Brazilų receptas
Paprasti ir greiti „Risole“ su kumpiu ir sūriu (Risole de presunto e queijo)
Išmokite namuose pasigaminti kreminius ir traškius „Risole“ su kumpiu ir sūriu. Tai tradicinis braziliškas užkandis, puikiai tinkantis vakarėliams ar greitam pavalgymui.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 stiklinės pieno
1 valgomasis šaukštas sviesto arba margarino
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 stiklinės kvietinių miltų
200 g pjaustyto ir smulkinto kumpio
300 g pjaustyto ir smulkinto mocarelos sūrio
2 plakti kiaušiniai (paniravimui)
Džiūvėsėliai (paniravimui)
Aliejus gruzdinimui
1 valgomasis šaukštas sviesto arba margarino
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 stiklinės kvietinių miltų
200 g pjaustyto ir smulkinto kumpio
300 g pjaustyto ir smulkinto mocarelos sūrio
2 plakti kiaušiniai (paniravimui)
Džiūvėsėliai (paniravimui)
Aliejus gruzdinimui
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus lengvai rasite vietos maisto prekių parduotuvėse. Kumpį ir mocarelos sūrį rinkitės sūrių bei mėsos gaminių skyriuose. Jei nerandate kokio nors ingrediento, galite naudoti bet kokį mėgstamą pjaustytą kumpį ar standųjį sūrį, kuris gerai lydosi – tai bus puikus pakaitalas originaliam receptui.
Paruošimo būdas
- Puode užvirinkite pieną su sviestu ir druska
- Kai mišinys užvirs, vienu kartu supilkite miltus
- Energingai maišykite šaukštu, kol tešla taps vientisa
- Toliau kaitinkite ant mažos ugnies, minkydami tešlą tiesiog puode, kol ji pradės lengvai atšokti nuo dugno
- Perkelkite tešlą ant švaraus, lygaus paviršiaus ir gerai išminkykite, kol ji dar šilta
- Iškočiokite tešlą rankomis arba kočėlu iki plono sluoksnio
- Stiklinės kraštu išspauskite apskritimus
- Ant pusės apskritimų dėkite po porciją pjaustyto kumpio ir mocarelos sūrio
- Uždenkite likusiais tešlos apskritimais ir stipriai paspauskite kraštus, kad „Risole“ gerai susiklijuotų
- Kiekvieną „Risole“ apvoliokite plaktuose kiaušiniuose, o po to džiūvėsėliuose, užtikrindami, kad jie būtų tolygiai padengti
- Gerai įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite užkandžius, kol jie gražiai apskrus iš visų pusių
- Išimkite iškepusius „Risole“ kiaurasamčiu ir dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų aliejaus perteklių
Pastabos
„Risole“ su kumpiu ir sūriu – tai itin populiarus braziliškas gruzdintas užkandis, vertinamas dėl savo švelnios tešlos ir sodraus įdaro. Dėl savo universalumo šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiek švenčių stalui, tiek greitam užkandžiavimui ar kaip sotus priedas prie kito maisto. Šis supaprastintas receptas leidžia namuose pasiekti puikų, burnoje tirpstantį rezultatą, kuris nudžiugins kiekvieną, ieškantį kažko sotaus ir lengvai paruošiamo.
Vertinimai ir komentarai