Brasiliansk opskrift
Hurtige og lækre skinke- og ostefyldte friturestegte snacks (Risole de presunto e queijo)
Lær at lave sprøde og cremede risoles med skinke og ost derhjemme. En populær klassiker, der er perfekt som en lækker snack eller til frokost.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
Rasp til panering
200 g hakket kogt skinke
Olie til fritering
2 piskede æg til panering
300 g hakket mozzarella
2 glas mælk
1 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
2 glas hvedemel
200 g hakket kogt skinke
Olie til fritering
2 piskede æg til panering
300 g hakket mozzarella
2 glas mælk
1 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
2 glas hvedemel
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser kan findes i ethvert almindeligt dansk supermarked. Mozzarella fås ofte i blokke eller revet, skinke kan købes som færdigpakket sandwichskinke, og rasp findes ved bageartiklerne.
Tilberedningsvejledning
- Bring mælk, smør og salt i kog i en gryde.
- Når blandingen koger, tilsættes hvedemelet på én gang.
- Rør energisk med en ske, indtil dejen er ensartet.
- Fortsæt med at tilberede ved svag varme, mens dejen æltes i gryden, indtil den slipper bunden.
- Flyt dejen til en ren, jævn flade og ælt den godt, mens den stadig er lun.
- Rul dejen ud med hænderne eller en kagerulle, så den bliver tynd.
- Brug kanten af et glas til at udstikke cirkler af dejen.
- Placer en portion hakket skinke og mozzarella i midten af halvdelen af cirklerne.
- Dæk med de resterende cirkler og tryk kanterne sammen for at forsegle dine risoles.
- Vend hver risole først i de piskede æg og derefter i rasp, så de er helt dækkede.
- Varm rigeligt olie op i en pande og friter risoles, indtil de er gyldne på alle sider.
- Tag de friturestegte risoles op med en hulske og læg dem på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
Bemærkninger
Risoles med skinke og ost er en elsket friturestegt snack, der er kendt for sin bløde dej og velsmagende fyld. Retten er utrolig alsidig og er en fantastisk tilføjelse til fester, som en hurtig snack eller som tilbehør. Denne forenklede opskrift giver et lækkert, hjemmelavet resultat, perfekt til dem, der ønsker en velsmagende og klassisk godbid.
Vurderinger og kommentarer