Brazilų receptas
Naminiai rūgštaus tapijokos krakmolo sausainiai (Biscoito de polvilho azedo)
Klasikinis braziliškų traškių tapijokos sausainių receptas. Puikiai tinka prie kavos kaip lengvas ir sūrus užkandis.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 stiklinės rūgštaus tapijokos krakmolo
1 kiaušinio trynys
1/2 stiklinės alyvuogių aliejaus
1/2 stiklinės pieno
Druskos pagal skonį
1/2 stiklinės karšto vandens
1 kiaušinio trynys
1/2 stiklinės alyvuogių aliejaus
1/2 stiklinės pieno
Druskos pagal skonį
1/2 stiklinės karšto vandens
Kur rasti ingredientų
Pagrindinius ingredientus, tokius kaip kiaušiniai, pienas, aliejus ir druska, galite įsigyti bet kuriame prekybos centre. Rūgštus tapijokos krakmolas (tapioca flour/starch) parduodamas specializuotose egzotinių prekių parduotuvėse arba didelėse maisto prekių parduotuvių azijietiškų/lotyniškų produktų skyriuose.
Paruošimo būdas
- Dubenyje sumaišykite tapijokos krakmolą, kiaušinio trynį, alyvuogių aliejų, pieną ir druską
- Palaipsniui supilkite karštą vandenį ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą
- Sudėkite tešlą į plastikinį konditerinį maišelį su nedidele skylute viename kampe
- Ant neteptos kepimo skardos formuokite sausainius žiedų arba norima forma
- Kepkite iki 250°C įkaitintoje orkaitėje
- Kepkite, kol sausainiai gražiai paruduos
Pastabos
Šie tapijokos krakmolo sausainiai yra tradicinis braziliškas užkandis, vertinamas dėl savo neįprastos traškios tekstūros ir švelniai rūgštaus skonio. Tai itin universalus skanėstas, kurį galima valyti vieną arba derinti su įvairiais užtepais. Šis naminis receptas yra nesudėtingas, jam reikia tik pagrindinių ingredientų, todėl tai puikus pasirinkimas greitam ir autentiškam užkandžiui namuose.
Vertinimai ir komentarai