Brazilų receptas
Baltųjų pupelių vinigretas su rozmarinais
Gaivi ir skani baltųjų pupelių salotų versija, idealiai tinkanti kaip garnyras prie keptos mėsos arba kaip maistingos savarankiškos salotos.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 skardinės baltųjų pupelių (atitinka 3 puodelius virtų grūdų)
1 raudonasis svogūnas
2 pomidorai
2 šakelės rozmarino (2 valgomieji šaukštai šviežių lapelių)
1/4 puodelio (arbatos) alyvuogių aliejaus
3 valgomieji šaukštai raudonojo vyno acto
1 arbatinis šaukštelis druskos
Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
1 raudonasis svogūnas
2 pomidorai
2 šakelės rozmarino (2 valgomieji šaukštai šviežių lapelių)
1/4 puodelio (arbatos) alyvuogių aliejaus
3 valgomieji šaukštai raudonojo vyno acto
1 arbatinis šaukštelis druskos
Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose, daržovių parduotuvėse arba specializuotose maisto prekių parduotuvėse.
Paruošimo būdas
- Atidarykite pupelių skardines ir nupilkite skystį per sietelį
- Švelniai perplaukite pupeles po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte natrio perteklių, ir palikite gerai nuvarvėti
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį plonomis 0,5 cm juostelėmis
- Nuplaukite pomidorus
- Perpjaukite pomidorus pusiau ir pašalinkite sėklas
- Supjaustykite pomidorų puseles 0,5 cm dydžio kubeliais
- Nuskabykite lapelius nuo rozmarino šakelių
- Didelėje keptuvėje, dar nepastačius jos ant ugnies, sumaišykite alyvuogių aliejų, pjaustytą svogūną ir rozmarino lapelius
- Dėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kaitinkite 2 minutes
- Perpilkite keptuvės turinį į didelį dubenį
- Suberkite actą, druską ir juoduosius pipirus
- Sudėkite pupeles ir pomidorus į gautą padažą
- Viską atsargiai išmaišykite ir patiekite iškart
Pastabos
Šis vinigretas pasižymi rafinuotu tekstūrų ir aromatų deriniu, kuriame įkaitintame alyvuogių aliejuje pakaitinti rozmarinai suminkština svogūną ir suteikia pupelėms ryškų žolelių prieskonį.
Vertinimai ir komentarai