Brazilų receptas
Kreminis krevečių ir palmitų įdaras (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Atraskite sodrų ir subtilų krevečių bei palmitų įdarą, kuris suteiks išskirtinio skonio jūsų naminiams pyragėliams.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 smulkintos česnako skiltelės
Alyvuogių aliejus kepimui
200 ml riebios grietinėlės
Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį
250 g smulkintų palmitų (širdžių palmių)
1 vidutinio dydžio smulkintas svogūnas
300 g švarių smulkintų krevečių
Alyvuogių aliejus kepimui
200 ml riebios grietinėlės
Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį
250 g smulkintų palmitų (širdžių palmių)
1 vidutinio dydžio smulkintas svogūnas
300 g švarių smulkintų krevečių
Kur rasti ingredientų
Šviežių krevečių ir palmitų stiklainiuose ieškokite didžiųjų prekybos centrų žuvies bei konservuotų daržovių skyriuose. Kaip alternatyvą krevetėms galite naudoti virtas krevetes, tačiau žalias kepant skonis bus sodresnis.
Paruošimo būdas
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
- Pakepinkite svogūną ir česnaką, kol jie taps skaidrūs.
- Suberkite krevetes ir kepkite, kol jos taps rausvos ir pilnai iškeps.
- Įmaišykite smulkintus palmitus ir viską gerai permaišykite.
- Supilkite grietinėlę ir maišykite, kol visi ingredientai susijungs į vientisą masę.
- Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal savo skonį.
- Pavirkite dar kelias minutes, kol įdaras taps tirštas ir kreminis.
- Prieš dedant į tešlą, palikite įdarą visiškai atvėsti.
Pastabos
Šis „pastel“ įdaras, derinantis krevetes ir palmitus, pasižymi itin kremine tekstūra bei turtingu skoniu. Tai puikus pasirinkimas norint pagaminti gurmaniškus užkandžius tiek vakarėliams, tiek jaukiems namų pietums. Receptas yra nesudėtingas ir greitas, todėl lengvai paruošite įdarą, kuriame jūros gėrybių aromatas tobulai susipina su švelniu palmitų skoniu.
Vertinimai ir komentarai