Brazilų receptas
Gaivus mėtų padažas kepsniams ir salotoms (Molho de hortelã)
Klasikinis mėtų padažas, vertinamas dėl paprastumo ir gaivaus skonio, kuris paryškina įvairius patiekalus.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 ryšulėlis mėtų, tik lapeliai
1 puodelis alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas citrinų sulčių arba acto
Druskos pagal skonį
Pipirų pagal skonį
1 puodelis alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas citrinų sulčių arba acto
Druskos pagal skonį
Pipirų pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Lietuvoje mėtos, citrinos, actas, druska ir pipirai randami turguose bei prekybos centruose. Alyvuogių aliejaus ieškokite aliejų skyriuje. Šviežios mėtos idealios; jei jų nėra, galima naudoti labai mažą kiekį šaldytų mėtų kaip pakaitalą.
Paruošimo būdas
- Mėtų lapelius labai smulkiai sukapokite peilio galiuku
- Nenaudokite trintuvo ar maisto smulkintuvo, kad nepakistų žolelės skonis
- Ant smulkintų mėtų užpilkite citrinų sultis arba actą
- Alyvuogių aliejų įmaišykite po truputį
- Plakimo šluotele arba šakute energingai maišykite, kol gausite kreminę tekstūrą
- Pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį
Pastabos
Šis padažas puikiai papildo keptą mėsą arba salotas. Svarbiausia mėtą ruošti rankomis, kad išliktų jos tekstūra ir geriausias aromatas.
Vertinimai ir komentarai