ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ມູສຖົ່ວວໍນັດ (Mousse de nozes)
ຂອງຫວານຄລາສສິກທີ່ມີລົດຊາດກົມກ່ອນ, ມູສຖົ່ວວໍນັດນີ້ປະສົມປະສານຄວາມມັນຂອງໂດເຊເດີເລິຍທີ່ປຸງແຕ່ງເອງກັບຄວາມກອບຂອງຖົ່ວວໍນັດ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ນົມຂຸ້ນຫວານ 2 ກະປ໋ອງ
ໄຂ່ໄກ່ 6 ໜ່ວຍ (ແຍກໄຂ່ແດງ ແລະ ໄຂ່ຂາວອອກຈາກກັນ)
ເນີຍຈືດ 200 ກຣາມ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
ຜົງໂກໂກ້ສຳເລັດຮູບ 11 ບ່ວງແກງ
ແຜ່ນເຈລາຕິນສີແດງ 2 ແຜ່ນ
ແຜ່ນເຈລາຕິນສີຂາວ 3 ແຜ່ນ
ຖົ່ວວໍນັດປອກເປືອກ 200 ກຣາມ
ໄຂ່ໄກ່ 6 ໜ່ວຍ (ແຍກໄຂ່ແດງ ແລະ ໄຂ່ຂາວອອກຈາກກັນ)
ເນີຍຈືດ 200 ກຣາມ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
ຜົງໂກໂກ້ສຳເລັດຮູບ 11 ບ່ວງແກງ
ແຜ່ນເຈລາຕິນສີແດງ 2 ແຜ່ນ
ແຜ່ນເຈລາຕິນສີຂາວ 3 ແຜ່ນ
ຖົ່ວວໍນັດປອກເປືອກ 200 ກຣາມ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຫາສ່ວນປະສົມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທົ່ວໄປ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດ. ສາມາດໃຊ້ຜົງໂກໂກ້ທຳມະດາເປັນສິ່ງທົດແທນໄດ້ຫາກບໍ່ມີຜົງໂກໂກ້ສຳເລັດຮູບ.
ວິທີເຮັດ
- ຕົ້ມກະປ໋ອງນົມຂຸ້ນຫວານໃນໝໍ້ແຮງດັນເປັນເວລາ 40 ນາທີ
- ຍົກອອກຈາກເຕົາ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນສະນິດກ່ອນຈະເປີດກະປ໋ອງ
- ຕີໄຂ່ແດງ 6 ໜ່ວຍດ້ວຍເຄື່ອງຕີຈົນມີປະລິມານເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່າຕົວ
- ຕື່ມເນີຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ ແລະ ຜົງໂກໂກ້ລົງໄປ
- ຕີຕໍ່ໄປດ້ວຍຄວາມໄວສູງສຸດ
- ລະລາຍແຜ່ນເຈລາຕິນໃນນ້ຳອຸ່ນເຄິ່ງຈອກ
- ປະສົມເຈລາຕິນທີ່ລະລາຍແລ້ວ ແລະ ນົມຂຸ້ນຫວານທີ່ຕົ້ມແລ້ວລົງໃນເຄື່ອງຕີ
- ຕີຈົນກວ່າຈະໄດ້ຄຣີມທີ່ເນື້ອດຽວກັນ
- ບົດຖົ່ວວໍນັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ
- ປະສົມຖົ່ວວໍນັດທີ່ບົດແລ້ວເຂົ້າກັບຄຣີມ
- ຕີໄຂ່ຂາວໃຫ້ຟູ
- ຄ່ອຍໆຜະສົມໄຂ່ຂາວທີ່ຕີຟູເຂົ້າກັບສ່ວນປະສົມ ໂດຍບໍ່ໃຊ້ເຄື່ອງຕີ
- ເທໃສ່ຖາດແລ້ວນຳໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ
- ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຖົ່ວວໍນັດ ແລະ ໝາກເຊີຣີກ່ອນເສີບ
ໝາຍເຫດ
ສູດອາຫານນີ້ໃຊ້້ນົມຂຸ້ນຫວານທີ່ນຳໄປຕົ້ມເພື່ອສ້າງພື້ນຖານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະອ່ອນນຸ້ມ. ເຄັດລັບຂອງຄວາມສຳເລັດຂອງຂອງຫວານນີ້ແມ່ນການຕີສ່ວນປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ແລະ ຄ່ອຍໆຜະສົມໄຂ່ຂາວທີ່ຕີຟູລົງໄປຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາເນື້ອສຳຜັດໃຫ້ມີຄວາມເບົາບາງ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ