ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ພຸດດິ້ງນົມຂົ້ນຫວານ (Pudim de leite condensado)
ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດພຸດດິ້ງນົມຂົ້ນຫວານທີ່ເປັນຕາແຊບ. ມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ລະອຽດນຸ້ມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບເປັນຂອງຫວານຫຼັງອາຫານ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ
ນົມຂົ້ນຫວານ 1 ກະປ໋ອງ
ນົມສົດ 1 ກະປ໋ອງ (ໃຊ້ກະປ໋ອງນົມຂົ້ນຫວານເປັນເຄື່ອງຕວງ)
ນ້ຳຕານຊາຍ 3 ບ່ວງແກງ (ສຳລັບເຮັດນ້ຳເຊື່ອມຄາຣາເມລ)
ນົມຂົ້ນຫວານ 1 ກະປ໋ອງ
ນົມສົດ 1 ກະປ໋ອງ (ໃຊ້ກະປ໋ອງນົມຂົ້ນຫວານເປັນເຄື່ອງຕວງ)
ນ້ຳຕານຊາຍ 3 ບ່ວງແກງ (ສຳລັບເຮັດນ້ຳເຊື່ອມຄາຣາເມລ)
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ວັດຖຸດິບທັງໝົດສາມາດຊອກຫາໄດ້ຕາມຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ ໃນແຜນກຂອງແຫ້ງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ. ສຳລັບນົມຂົ້ນຫວານ, ຄວນເລືອກຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີເພື່ອລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ.
ວິທີເຮັດ
- ອຸ່ນເຕົາອົບໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມ 180°C ເປັນເວລາ 10 ນາທີ
- ນຳໄຂ່ໄກ່, ນົມຂົ້ນຫວານ ແລະ ນົມສົດ ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ ແລ້ວປັ່ນປະມານ 3 ນາທີ ຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນດີ
- ກຽມນ້ຳເຊື່ອມໃນພິມອົບທີ່ມີຮູກາງ ໂດຍໃສ່ນ້ຳຕານລົງໃນພິມ ແລ້ວຕັ້ງໄຟອ່ອນໆ, ຄົນບາງຄັ້ງຈົນນ້ຳຕານລະລາຍກາຍເປັນສີຄາຣາເມລ
- ທານ້ຳເຊື່ອມຄາຣາເມລໃຫ້ທົ່ວພາຍໃນພິມອົບ
- ເທສ່ວນປະສົມທີ່ປັ່ນແລ້ວລົງໃນພິມທີ່ທາຄາຣາເມລໄວ້
- ນຳເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ ແລ້ວອົບປະມານ 40 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາພຸດດິ້ງຈະມີສີເຫຼືອງທອງ ແລະ ແຂງຕົວດີ
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນສະນິດ ກ່ອນນຳໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນ
- ແຊ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ດີທີ່ສຸດແມ່ນຂ້າມຄືນ ເພື່ອໃຫ້ພຸດດິ້ງແຂງຕົວດີ
- ເມື່ອຈະຮັບປະທານ, ໃຊ້ມີດກີດອ້ອມຂອບ ແລ້ວປີ້ນພິມລົງໃສ່ຈານ
ໝາຍເຫດ
ພຸດດິ້ງນົມຂົ້ນຫວານ (Pudim de leite condensado) ແມ່ນໜຶ່ງໃນຂອງຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດບຣາຊິນ ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄວາມງ່າຍດາຍ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບເປັນເອກະລັກ.
ດ້ວຍເນື້ອສຳຜັດທີ່ນຸ້ມລະອຽດ ແລະ ລົດຫວານທີ່ກົມກ່ອນ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບການປິດທ້າຍອາຫານໃນຄອບຄົວ ຫຼື ໃນໂອກາດພິເສດຕ່າງໆ.
ສູດນີ້ມີຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຕັກນິກການຕຸ໋ນໄຟ (banho-maria), ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຮັດງ່າຍຂຶ້ນສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຮັດຂອງຫວານກິນເອງຢູ່ເຮືອນໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ແຊບຖືກໃຈ.
ດ້ວຍເນື້ອສຳຜັດທີ່ນຸ້ມລະອຽດ ແລະ ລົດຫວານທີ່ກົມກ່ອນ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບການປິດທ້າຍອາຫານໃນຄອບຄົວ ຫຼື ໃນໂອກາດພິເສດຕ່າງໆ.
ສູດນີ້ມີຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຕັກນິກການຕຸ໋ນໄຟ (banho-maria), ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຮັດງ່າຍຂຶ້ນສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຮັດຂອງຫວານກິນເອງຢູ່ເຮືອນໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ແຊບຖືກໃຈ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ