ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຊີ້ໂຄງງົວອົບແບບດັ້ງເດີມ (Costela assada)
ສູດອາຫານຄລາສສິກຂອງຊີ້ໂຄງງົວອົບໃນເຕົາອົບເປັນເວລາດົນ ຈົນໄດ້ເນື້ອທີ່ນຸ່ມ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ, ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບອາຫານມື້ພິເສດ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ຊີ້ໂຄງງົວ 2 ແຜ່ນໃຫຍ່
ກະທຽມຕຳລະອຽດ 6 ກີບ
ນ້ຳໝາກນາວ 1/2 ໜ່ວຍ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ນ້ຳຊຸບເນື້ອ (ທາງເລືອກ)
ກະທຽມຕຳລະອຽດ 6 ກີບ
ນ້ຳໝາກນາວ 1/2 ໜ່ວຍ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ນ້ຳຊຸບເນື້ອ (ທາງເລືອກ)
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຫາຊີ້ໂຄງງົວ ແລະ ວັດຖຸດິບສົດຕ່າງໆໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດໃນທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ພະແນກຂາຍເນື້ອສັດໃນສັບພະສິນຄ້າທົ່ວໄປ. ສຳລັບນ້ຳຊຸບເນື້ອ ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊຸບກ້ອນສຳເລັດຮູບລະລາຍນ້ຳຮ້ອນແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ໝັກຊີ້ໂຄງງົວດ້ວຍກະທຽມຕຳ, ນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ເກືອໃຫ້ທົ່ວ
- ວາງຊີ້ໂຄງທີ່ໝັກແລ້ວລົງໃນຖາດອົບ
- ປິດຖາດອົບໃຫ້ແໜ້ນດ້ວຍແຜ່ນຟອຍອະລູມິນຽມ
- ນຳເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ລ່ວງໜ້າໃນອຸນຫະພູມປານກາງ (ປະມານ 180°C) ແລະ ອົບໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງ
- ເປີດແຜ່ນຟອຍອອກ
- ສືບຕໍ່ອົບອີກໄລຍະໜຶ່ງ, ໂດຍພິກຊີ້ໂຄງເປັນໄລຍະ ແລະ ຫົດດ້ວຍນ້ຳຊຸບເນື້ອ (ຖ້າມີ) ຫຼື ນ້ຳມັນຈາກເນື້ອໃນຖາດອົບ ຈົນກວ່າຈະໄດ້ສີນ້ຳຕານທອງງາມ
- ຖ້ານ້ຳຊອດໃນຖາດແຫ້ງ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ຳຕົ້ມໃສ່ເລັກນ້ອຍເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດຖາດ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ມີນ້ຳຊອດຫຼາຍຂຶ້ນ
ໝາຍເຫດ
ຊີ້ໂຄງງົວອົບເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບ, ເໝາະສຳລັບການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ ແລະ ງານສັງສັນ. ສູດນີ້ໃຊ້ຊີ້ໂຄງງົວເປັນແຜ່ນໃຫຍ່, ອົບຈົນໄດ້ເນື້ອທີ່ລຸຍອອກຈາກກະດູກ, ພ້ອມຜິວໜ້າສີນ້ຳຕານທອງທີ່ໜ້າຮັບປະທານ. ເຖິງວ່າການກະກຽມຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາ, ແຕ່ຂັ້ນຕອນນັ້ນງ່າຍດາຍຢ່າງໜ້າປະຫຼາດໃຈ ໂດຍເນັ້ນໃສ່ການປຸງລົດຊາດພື້ນຖານເພື່ອດຶງດູດລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງເນື້ອອອກມາໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ