ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ເຂົ້າຈີ່ຫວານທອດ (Rabanadas)
ເຂົ້າຈີ່ຫວານທອດເປັນຂອງຫວານຄລາສສິກທີ່ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ, ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນທີ່ນຳມາປຸງແຕ່ງໃຫ້ມີຄວາມນຸ່ມ, ສີເຫຼືອງທອງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຖືກໃຈ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
12 ແຜ່ນ ເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນທີ່ປະໄວ້ຄ້າງຄືນ
1 ກະປ໋ອງ ນົມຂຸ້ນຫວານ
1 ຈອກ (ຊາ) ນ້ຳເປົ່າ
1 ບ່ວງກາເຟ ກິ່ນວານິລາ
3 ໜ່ວຍ ໄຂ່ໄກ່ຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນ
ນ້ຳມັນສຳລັບທອດ
ນ້ຳຕານ ແລະ ຜົງໄຄສຳລັບໂຮຍໜ້າ
1 ກະປ໋ອງ ນົມຂຸ້ນຫວານ
1 ຈອກ (ຊາ) ນ້ຳເປົ່າ
1 ບ່ວງກາເຟ ກິ່ນວານິລາ
3 ໜ່ວຍ ໄຂ່ໄກ່ຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນ
ນ້ຳມັນສຳລັບທອດ
ນ້ຳຕານ ແລະ ຜົງໄຄສຳລັບໂຮຍໜ້າ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຫາຊື້ສ່ວນປະກອບທັງໝົດໄດ້ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຕະຫຼາດສົດ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປໃກ້ບ້ານ
ວິທີເຮັດ
- ຕັດເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະແຜ່ນອອກເປັນສີ່ສ່ວນເທົ່າໆກັນ
- ກຽມສ່ວນປະສົມໃນຖ້ວຍເລິກໂດຍການປະສົມນົມຂຸ້ນຫວານກັບນ້ຳເປົ່າ ແລະ ກິ່ນວານິລາໃຫ້ເຂົ້າກັນ
- ນຳຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ລົງໄປແຊ່ໃນສ່ວນປະສົມນ້ຳໃຫ້ຊຸ່ມທົ່ວດີ
- ນຳເຂົ້າຈີ່ທີ່ຊຸ່ມນັ້ນໄປຈຸ່ມໃນໄຂ່ໄກ່ທີ່ຕີໄວ້ແລ້ວ
- ຍົກອອກຈາກໄຂ່ແລ້ວປະໄວ້ຄາວໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ສ່ວນເກີນໄຫຼອອກ
- ຕັ້ງນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນແລ້ວທອດເຂົ້າຈີ່ໂດຍໃຊ້ໄຟປານກາງເພື່ອໃຫ້ສີເຫຼືອງທອງເທົ່າກັນ
- ນຳເຂົ້າຈີ່ທີ່ທອດສຸກແລ້ວຂຶ້ນພັກໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ຮອງດ້ວຍເຈ້ຍຊັບນ້ຳມັນເພື່ອໃຫ້ເສດນ້ຳມັນອອກ
- ປິດທ້າຍດ້ວຍການໂຮຍນ້ຳຕານປະສົມຜົງໄຄໃສ່ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ຍັງອຸ່ນຢູ່ກ່ອນນຳໄປຮັບປະທານ
ໝາຍເຫດ
ສູດນີ້ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນເພື່ອສ້າງເປັນຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄວາມນຸ່ມລະອຽດ. ເຄັດລັບໃນການເຮັດໃຫ້ໄດ້ຜົນລັດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ຊຸ່ມດ້ວຍນ້ຳປະສົມກ່ອນນຳໄປທອດ, ພ້ອມທັງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໃຫ້ພໍດີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີເຫຼືອງທອງ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດທີ່ສົມບູນແບບ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ