ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ມູສໝາກນັດວອນນັດ (Mousse de nozes)
ມູສໝາກນັດວອນນັດນີ້ເປັນຂອງຫວານທີ່ມີຄວາມຄລາສສິກ, ໂດດເດັ່ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເນື້ອສຳຜັດທີ່ນຽນນຸ່ມ ແລະ ວິທີການເຮັດທີ່ງ່າຍດາຍ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໄຂ່ໄກ່ 8 ໜ່ວຍ
ນົມສົດ 1 ລິດ
ໝາກວອນນັດບົດ 300 ກຣາມ
ຜົງໂກໂກ້ສຳເລັດຮູບ (achocolatado) 400 ກຣາມ
ນົມຂົ້ນຫວານ 2 ກະປ໋ອງ
ຄຣີມນົມ (creme de leite) 3 ກ່ອງ ຂະໜາດ 200 ກຣາມ
ເຈລາຕິນໃສບໍ່ມີລົດຊາດ 1 ຊອງ ທີ່ລະລາຍແລ້ວຕາມຄຳແນະນຳ
ນົມສົດ 1 ລິດ
ໝາກວອນນັດບົດ 300 ກຣາມ
ຜົງໂກໂກ້ສຳເລັດຮູບ (achocolatado) 400 ກຣາມ
ນົມຂົ້ນຫວານ 2 ກະປ໋ອງ
ຄຣີມນົມ (creme de leite) 3 ກ່ອງ ຂະໜາດ 200 ກຣາມ
ເຈລາຕິນໃສບໍ່ມີລົດຊາດ 1 ຊອງ ທີ່ລະລາຍແລ້ວຕາມຄຳແນະນຳ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຫາຊື້ສ່ວນປະກອບໄດ້ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ. ສຳລັບຄຣີມນົມ (creme de leite), ຖ້າບໍ່ມີສາມາດໃຊ້ whipping cream ເປັນສິ່ງທົດແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ແຍກໄຂ່ແດງອອກຈາກໄຂ່ຂາວ
- ໃນໝໍ້ທີ່ຍັງເຢັນຢູ່ ໃຫ້ໃສ່ນົມ ແລະ ໄຂ່ແດງທີ່ກອງຜ່ານຕະແກງລົງໄປ
- ຕື່ມຜົງໂກໂກ້ສຳເລັດຮູບ ແລະ ນົມຂົ້ນຫວານລົງໄປ
- ນຳຂຶ້ນຕັ້ງໄຟປານກາງ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ ໂດຍຄົນຕະຫຼອດເວລາຈົນກວ່າຈະໄດ້ຄຣີມທີ່ຂຸ້ນ
- ຍົກໝໍ້ລົງຈາກເຕົາ
- ປະສົມໝາກວອນນັດບົດ ແລະ ຄຣີມນົມເຂົ້າກັນ
- ຕື່ມເຈລາຕິນທີ່ລະລາຍແລ້ວລົງໄປ
- ຄົນໄຂ່ຂາວທີ່ຕີຟູແລ້ວເຂົ້າກັບສ່ວນປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງຈົນກາຍເປັນເນື້ອດຽວກັນ
- ເທສ່ວນປະສົມໃສ່ພາຊະນະແກ້ວ
- ນຳໄປແຊ່ໃນຊ່ອງແຊ່ແຂງປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ ຈົນກວ່າຈະໄດ້ຄວາມຂຸ້ນແບບມູສ
- ໝັ່ນກວດສອບເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນື້ອຂະໜົມແຂງຕົວຈົນເກີນໄປ
- ຕົກແຕ່ງໜ້າດ້ວຍໝາກວອນນັດເຕັມເມັດກ່ອນເສີຟ
- ເກັບຮັກສາຂອງຫວານໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼັງຈາກການເສີຟເທື່ອທຳອິດ
ໝາຍເຫດ
ຂອງຫວານທີ່ທັງສະດວກ ແລະ ມີຄວາມພິຖີພິຖັນ, ເໝາະສຳລັບການເສີຟຫຼັງອາຫານ. ເຄັດລັບຄວາມແຊບຢູ່ທີ່ການຄົນໄຂ່ຂາວທີ່ຕີຟູເຂົ້າກັບສ່ວນປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງ ເພື່ອໃຫ້ຂອງຫວານມີຄວາມເບົາ ແລະ ນຸ່ມນວນ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ