Brasilianescht Rezept
Am Gebackene Geméis mat Paprika (Legumes assados com páprica)
Dës gebake Geméis mat Paprika sinn eng praktesch a schmaachtvoll Optioun, déi d'Krokantheet vum Choufleur, d'Frëschheet vum Rettech an d'Séissheet vun de Muerten mat Gewierzer kombinéiert.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1/2 Choufleur (2 1/2 Taasen, a mëttel Stécker geschnidden)
8 Rëttchen
2 Muerten
3 Läffel Olivenueleg
1 1/2 Teeläffel Paprika
Salz a frësch gemuelene Peffer no Goût
8 Rëttchen
2 Muerten
3 Läffel Olivenueleg
1 1/2 Teeläffel Paprika
Salz a frësch gemuelene Peffer no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All d'Ingrediente sinn an all gewéinlechen Epicerien oder op Bauerenmäert ze fannen.
Zoubereedung
- Heiz den Uewen op 220 ºC vir
- Wäsch d'Choufleurstécker an enger Schossel mat Waasser
- Huel d'Stécker mat den Hänn aus dem Waasser, fir datt de Knascht um Buedem bleift
- Looss se an engem Sift gutt drëpsen
- Botz d'Schuel vun de Rëttchen grëndlech mat enger Biischt ënner fléissendem Waasser
- Dréchent d'Rëttchen a schneid se an d'Halschent oder a Véierel, wann se grouss sinn
- Schielt d'Muerten a schneid se an der Breet an d'Halschent
- Schneid den dënnen Deel vun der Muert a véier Sträifen an der Längt
- Schneid den décken Deel vun der Muert a sechs Sträifen an der Längt
- Verdeelt all d'Geméis op engem groussen Bakblech
- Schëtt den Olivenueleg iwwer d'Geméis
- Street d'Paprika, d'Salz an de Peffer driwwer
- Vermëscht alles gutt, fir sécherzestellen, datt all Stéck Gewierzer an Ueleg kritt
- Verdeelt d'Geméis um Blech an haalt Plaz tëscht hinnen, fir datt se gläichméisseg baken an eng schéin Faarf kréien
- Bak fir ongeféier 30 Minutten am Uewen
- Dréint d'Geméis mat engem Läffel no der Halschent vun der Zäit ëm, fir datt all Säiten brong ginn
- Huel et aus dem Uewen, soubal et mëll a gëllen ass
- Direkt zerwéieren
Notizen
Dës Rezept benotzt einfach Baktechniken am Uewen, fir den natierleche Goût vum Geméis ervirzehiewen an eng gëllen an onwidderstoen Textur ze schafen. Et ass eng villsäiteg Bäilag, déi gutt bei Fleesch, Gefligel oder als Deel vun engem vegetaresche Miel passt.
Bewäertungen a Kommentaren