Brasilianescht Rezept

Gedämpften Spinat zoubereeden

Name: Gedämpften Spinat zoubereeden
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 grousse Koup Spinat; Olivenueleg no Goût; Salz no Goût

Gedämpften Spinat ass e Klassiker, deen duerch seng einfach Zubereitung an den Erhalt vum natierleche Goût bestécht.

0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen

6 Portiounen 997 Opriff

Ingredienten

1 grousse Koup Spinat
Olivenueleg no Goût
Salz no Goût

Frësche Spinat an Olivenueleg sinn an all gutt sortéierte Supermarché oder um regionale Wochenmaart disponibel.

D'Blieder vun de méi décke Still trennen
Déi dënn Stiller un de Blieder loossen
D'Spinatblieder an eng Schossel leeën
Mat Waasser bedecken an grëndlech botzen
De Spinat mat der Hand aus der Schossel huelen amplaz d'Waasser ofzeschëdden
Dat suergt dofir, datt all Dreck um Buedem vun der Schossel bleift
De Spinat an engem Sieb drëpse loossen fir iwwerschësseg Flëssegkeet ze entfernen
En Dëppe bis zu engem Drëttel mat Waasser fëllen
D'Waasser op de Kachpunkt bréngen
E Dämpkuerf op den Dëppe setzen
Dozou kucken, datt d'Waasser net direkt an de Kuerf spretzt
D'Hallschent vum Spinat an de Kuerf leeën
Den Deckel op den Dëppe maachen
Ongeféier 5 Minutten dämpen, bis d'Blieder zesummefalen
Net ze laang kachen, fir datt d'Geméis net batter gëtt oder seng Form verléiert
Alternativ kann een och e Bambus-Dämpkuerf benotzen
De Spinat mat enger Zang eraushuelen an an eng Schossel leeën
Dëse Prozess mat der zweeter Hallschent vum Spinat widderhuelen
Zum Schluss mat Olivenueleg an Salz würzen
Direkt servéieren

Dës Method fir d'Blieder ze kachen erhält d'Närstoffer an d'Textur. Et ass eng liicht a gesond Bäilag fir all Dag.