Brasilianescht Rezept
Tomatenzopp mat Basilikum (Salada de tomate com manjericão)
Dës Tomatenzopp mat Basilikum ass e Klassiker an der brasilianescher Kichen, geschätzt fir d'Einfachheet vun den Zutaten an de frësche Goût.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
3 reife Tomaten
1 Iessläffel groft Salz
Olivenueleg no Goût
Salz a frësch gemuelene Peffer no Goût
Basilikumblieder no Goût
1 Iessläffel groft Salz
Olivenueleg no Goût
Salz a frësch gemuelene Peffer no Goût
Basilikumblieder no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Zutaten fannt Dir an normale Supermarchéen oder op de lokale Bauerejoussemonten.
Zoubereedung
- D'Tomate grëndlech wäschen an ofdréchnen
- D'Spëtzt vun all Tomat ewechhuelen
- D'Tomat mat der geschniddener Säit no ënnen op e Briet leeën
- Kräizweis schneiden, fir 8 gläichgrouss Stécker ze kréien
- D'Tomatestécker an e Sii leeën, deen iwwer eng Schossel gestallt gëtt
- Dat groft Salz driwwer verdeelen a gutt vermëschen, fir datt alles bedeckt ass
- D'Schossel mat Plastiksfolie oder engem Teller ofdecken
- Fir 24 Stonnen an de Frigo stellen, fir datt d'Tomaten dréchnen an d'Textur behalen
- Wann et méi séier goe muss, op d'mannst 30 Minutte laange dréchnen loossen
- Beim Zerwéieren aus dem Frigo huelen
- D'Flëssegkeet, déi sech an der Schossel gesammelt huet, ewechschëdden
- D'Tomatestécker liicht schëttelen, fir iwwerschësseg groft Salz ze läschen
- D'Tomaten op engem Teller unriichten
- Mat Olivenueleg an engem Schotz Peffer ofschmaachen
- D'Basilikumblieder no Goût derbäiginn an zerwéieren
Notizen
Dës Preparatioun setzt d'Tomat als Haaptakteur an den Zentrum. De Prozess vum Dréchnen mat Salz verstäerkt d'Textur an intensivéiert de Goût, wat zu enger liichter an aromatescher Bäilag féiert.
Bewäertungen a Kommentaren