Brasilianescht Rezept
Hausgemaachte Pamonha-Kuch einfach a lecker (Bolo de pamonha)
De Pamonha-Kuch ass en traditionellt brasilianescht Rezept mat engem intensiven Maisgeschmaach an enger safter Konsistenz, ideal fir Festlechkeeten an de Kaffi.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 Läffel cheemescht Bakpolver
2 Becher Vollmëllech (ca. 250 ml all)
12 grouss Maiskolwe mat räifen, saftege Käre
1 Becher Planzueleg
100 Gramm fein geriwwe Parmesan
5 ganz Eeër
2 Becher Zocker
2 Becher Vollmëllech (ca. 250 ml all)
12 grouss Maiskolwe mat räifen, saftege Käre
1 Becher Planzueleg
100 Gramm fein geriwwe Parmesan
5 ganz Eeër
2 Becher Zocker
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt frësche Mais an de Geméisregaler vun de Supermarchéen oder um lokale Maart. All aner Zutate wéi Mëllech, Eeër, Zocker a Parmesan sinn an de Standardregaler vun all Epicerie disponibel. Als Alternativ zum Parmesan kann och eng aner haart, salzeg Kéiszort geholl ginn.
Zoubereedung
- Schneid d'Maiskären virsiichteg mat engem Messer oder engem Maissträifer vum Kolwe erof.
- Gëff d'Maiskären, d'Eeër, den Ueleg, den Zocker an d'Mëllech an e Mixer.
- Mix alles gutt duerch, bis eng homogen a crémeg Mass entsteet.
- Wann den Deeg duerch d'Gréisst vum Mais ze flësseg ass, füügt e bësse Weessmiel bäi, bis en eng méi fest Konsistenz kritt.
- Mëscht de geriwwe Parmesan ënner den Deeg.
- Füügt zum Schluss d'Bakpolver bäi a réiert et ganz virsiichteg ënner.
- Fett eng grouss Kuchform oder verschidde méi kleng Forme mat Botter an a bëssi Miel.
- Fëllt den Deeg an d'Formen a schiebt se an de virgehëtzten Uewen bei 180°C.
- Bak de Kuch fir ongeféier 45 Minutten oder bis en gëllenbrong ass a fest wann een dréckt.
- Maacht den Zännstécker-Test, fir ze kucken, ob de Kuch fäerdeg ass.
- Huelt de Kuch aus dem Uewen a loosst en ofkillen, ier Dir en aus der Form hëlt.
Notizen
De Pamonha-Kuch ass eng typesch brasilianesch Séissgeliichts, déi de Goût vu frëschem Mais mat enger safter, fiuchter Textur verbënnt. Mat einfachen Zutaten wéi Mais, Eeër a Kéis zubereet, ass et eng praktesch a lecker Aart a Weis, de Maisaroma an enger Kuchform ze genéissen. D'Rezept ass villsäiteg a kann souwuel an enger grousser Kuchform wéi och a méi klenge Portioune gebak ginn – perfekt fir Fester, Kaffisstonnen oder als besonnesche Snack.
Bewäertungen a Kommentaren