Brezilya Tarifi
Минас сыры кошулган каймактуу тоок шариктери (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
Картошка камырынан жасалган, тоок эти жана эриген Минас сыры менен толтурулган, каймактуу соуста бышырылган даамдуу закуска.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 кг тоок төшү
1 кг картошка
1 чымчым туз (тоокту бышыруу үчүн)
Туз татымына жараша (картошканы бышыруу үчүн)
1 аш кашык сары май
1 бүтүн жумуртка
1 чымчым кыргычтан өткөрүлгөн мускат жаңгагы
Камырды кармаштыруу үчүн зарыл болгон көлөмдөгү жүгөрү крахмалы
1 банка томат соусу
1 банка каймак (крем-де-лейте)
50 г кыргычтан өткөрүлгөн пармезан сыры
500 г жаңы Минас сыры
Майдаланган кара зайтун (каалоо боюнча)
Орегано татымына жараша
1 кг картошка
1 чымчым туз (тоокту бышыруу үчүн)
Туз татымына жараша (картошканы бышыруу үчүн)
1 аш кашык сары май
1 бүтүн жумуртка
1 чымчым кыргычтан өткөрүлгөн мускат жаңгагы
Камырды кармаштыруу үчүн зарыл болгон көлөмдөгү жүгөрү крахмалы
1 банка томат соусу
1 банка каймак (крем-де-лейте)
50 г кыргычтан өткөрүлгөн пармезан сыры
500 г жаңы Минас сыры
Майдаланган кара зайтун (каалоо боюнча)
Орегано татымына жараша
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жаңы азыктарды жергиликтүү базарлардан же азык-түлүк дүкөндөрүнөн алса болот. Минас сыры жергиликтүү рынокто жок болсо, аны жумшак жана туздуу сырлар (мисалы, адыгей сыры) менен алмаштырууга болот.
Hazırlama Şekli
- Тоок төшүн туз кошулган сууга жумшарганча бышырыңыз. Суусун төгүп, жипчелеп бөлүп алыңыз жана четке коюңуз
- Казанга майдаланган тоок этин томат соусу менен аралаштырып, бир нече мүнөт бышырыңыз. Четке коюңуз
- Картошканы туздуу сууга жумшарганча бышырыңыз
- Картошканын суусун төгүп, ысык кезинде эле эзгич же айры менен эзип алыңыз
- Эзилген картошкага сары майды, жумуртканы, мускат жаңгагын жана татымына жараша тузду кошуңуз
- Жүгөрү крахмалын акырындап кошуп, камыр катуу жана тоголоктоого ыңгайлуу болгуча аралаштырыңыз
- Картошка камырынан кичинекей шариктерди формалаңыз
- Минас сырын майда кубиктерге туураңыз
- Ар бир картошка шаригинин ичине Минас сырынын кубигин, кааласаңыз кара зайтун менен кошо салыңыз
- Бышыруу учурунда ичиндегилери агып кетпеши үчүн шариктерди бекем жабыңыз
- Толтурулган тоок шариктерин тегерек формадагы табага тизиңиз
- Томат соусу кошулган тоок этин табанын ортосуна, шариктердин арасына жайгаштырыңыз
- Шариктердин жана тооктун үстүнө каймакты куюңуз
- Үстүнө кыргычтан өткөрүлгөн пармезан сырын себелеңиз
- Татымына жараша орегано кошуңуз
- 180°C чейин ысытылган духовкада болжол менен 20-30 мүнөт, же кызарып бышканча бышырыңыз
Notlar
Бул тоок шариктеринин рецепти бразилиялык ашкананын классикасы болуп саналат, ал даамдуу жана практикалык закусканы издегендер үчүн идеалдуу. Бул тамак үй-бүлөлүк жолугушуулар, кечелер же өзгөчө тамак үчүн абдан сонун. Шариктер жумшак картошка камырынан жасалып, майдаланган тоок эти жана Минас сыры менен толтурулат, андан кийин бай, каймактуу томат соусунда духовкада бышырылат. Натыйжада картошканын жумшактыгы, тооктун ширелүүлүгү жана эриген сырдын айкалышы менен абдан даамдуу тамак келип чыгат.
Картошканын жеңилдигин жана каймактуу толтурманы айкалыштырган бул даамдуу тамак менен конокторуңузду таң калтырууга даярданыңыз.
Картошканын жеңилдигин жана каймактуу толтурманы айкалыштырган бул даамдуу тамак менен конокторуңузду таң калтырууга даярданыңыз.
Değerlendirmeler ve Yorumlar