Brezilya Tarifi
Жүзүм муссу (Mousse de uva)
Бул жеңил жана аба сымал түзүлүштөгү бразилиялык классикалык таттуу, ага кошулган жылтырак жүзүм сиробу өзгөчө даам берет.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
250 мл жүзүм ширеси
1 таңгак жүзүм даамдуу желе
6 жумуртканын агы
10 аш кашык кумшекер
300 мл каймак (крем)
250 мл жүзүм ширеси (сироп үчүн)
5 аш кашык кумшекер (сироп үчүн)
2 аш кашык жүгөрү крахмалы (сироп үчүн)
1 таңгак жүзүм даамдуу желе
6 жумуртканын агы
10 аш кашык кумшекер
300 мл каймак (крем)
250 мл жүзүм ширеси (сироп үчүн)
5 аш кашык кумшекер (сироп үчүн)
2 аш кашык жүгөрү крахмалы (сироп үчүн)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жүзүм ширесин жана крахмалды жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнүн суусундуктар же кондитердик бөлүмүнөн тапса болот. Каймак үчүн сүт азыктары сатылган текчелерди караңыз.
Hazırlama Şekli
- Бир стакан жүзүм ширесин казанга куюп, кайнатыңыз.
- Отту өчүрүп, жүзүм желесин кошуңуз.
- Толук эригенче жакшылап аралаштырып, муздаганга калтырыңыз.
- Жумуртканын агын миксер менен катуу көбүк болгонго чейин чалыңыз.
- Көбүртүү процессин токтотпой, 10 аш кашык кумшекерди аз-аздан кошуп, бекем абалга келтириңиз.
- Муздаган жүзүм ширеси менен желенин аралашмасын жумуртканын агына акырындык менен кошуп аралаштырыңыз.
- Каймакты кошуп, кашык менен абайлап аралаштырыңыз.
- Аралашманы тузсуз маргарин менен майланган тегерек формага өткөрүңүз.
- Муздаткычка 4 саатка коюп, тоңдуруп алыңыз.
- Сиропту мусс калыптан чыгарылган соң гана даярдаңыз.
- Калган жүзүм ширесин, сироп үчүн керектелүүчү кумшекерди жана крахмалды жай отко коюңуз.
- Сироп коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырып туруңуз.
- Даяр болгон сиропту муздатып, калыптан чыгарылган мусстун үстүнө куюңуз.
- Кооздоо үчүн жалбыз жалбырактарын жана жаңы жүзүм мөмөлөрүн колдонуңуз.
- Дасторконго берердин алдында муздаткычка дагы 30-40 мүнөткө коюп алыңыз.
Notlar
Бул рецепт үй-бүлөлүк дасторконду көрктөндүрүүчү абдан сергитүүчү жана назик десерт. Бул таттуунун ийгилиги жумуртканын агын туура көбүртүүдө жана муздаткычта жакшы тоңдурууда турат.
Değerlendirmeler ve Yorumlar