Brezilya Tarifi
Үй шартындагы каймактуу жана кытырак жержаңгак торту (Torta de amendoim e)
Бул салттуу бразилиялык десерт кытырак негизди жана назик, аба сыяктуу жержаңгак кремин бириктирет. Үй-бүлөлүк дасторкон үчүн эң сонун жана даамдуу таттуу.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
500 г куурулган жана майдаланган жержаңгак
400 г кумшекер
400 г жүгөрү крахмалы бар печенье
3 жумуртканын сарысы
3 жумуртканын агы
1 чымчым туз
400 г сүзмө каймак (сары суусу алынган)
250 г тузсуз май (бөлмө температурасында)
400 г кумшекер
400 г жүгөрү крахмалы бар печенье
3 жумуртканын сарысы
3 жумуртканын агы
1 чымчым туз
400 г сүзмө каймак (сары суусу алынган)
250 г тузсуз май (бөлмө температурасында)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Азык-түлүк дүкөндөрүнүн кургак азыктар бөлүмүнөн печенье жана жержаңгак таба аласыз. Сүзмө каймакты сүт азыктары бөлүмүнөн сатып алууга болот. Жержаңгак жок болсо, бадамды алмаштыруучу катары колдонсо болот.
Hazırlama Şekli
- Печеньелерди майда күкүм болгонго чейин майдалап, четке алып коюңуз.
- Чоң идишке жумшарып турган майды кумшекер менен кошо агаргыча жана үлпүлдөк болгуча жакшылап чалыңыз.
- Жумуртканын сарысын биринин артынан бирин кошуп, ар бир кошуудан кийин жакшылап аралаштырыңыз.
- Майдаланган жержаңгакты жана бир чымчым тузду кошуп, бир тектүү масса болгуча аралаштырыңыз.
- Башка таза идишке жумуртканын агын коюу көбүк болгуча чалыңыз.
- Чалынган жумуртканын агын (меренгени) жержаңгак массасына өтө кылдаттык менен кошуңуз.
- Сүзмө каймакты акырындык менен кошуп, массанын жеңил жана үлпүлдөк абалын сактап калуу үчүн шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
- Форманын же терең идиштин түбүнө майдаланган печеньени тегиз катмар кылып жайыңыз.
- Печенье катмарынын үстүнө жержаңгак креминен жоомарт катмар куюңуз.
- Крем менен печенье күкүмүн катмарлап, акыркы катмар крем болуп бүткүчө улантыңыз.
- Кааласаңыз, торттун үстүн бүтүн куурулган жержаңгактар же жержаңгак күкүмү менен кооздоңуз.
- Тортту толугу менен катып, жакшы муздашы үчүн муздаткычка кеминде 4 саатка коюңуз.
- Тортту муздак абалда дасторконго бериңиз.
Notlar
Бул жержаңгак торту – бразилиялык ашкананын классикасы, ал өзүнүн кайталангыс даамдары жана текстуралары менен айырмаланат. Майдаланган печеньеден жасалган кытырак негизи, жержаңгактын жыпар жыттуу жана аябай назик креми менен эң сонун айкалышат. Бул десерт үй-бүлөңүздү чогултууга, майрамдык учурларды белгилөөгө же жөн гана өзүңүздү даамдуу таттуу менен кубантууга абдан ылайыктуу. Анын даярдоо процесси анча татаал эмес болгондуктан, эч кандай кыйынчылыксыз конокторду таң калтырууну каалагандар үчүн эң мыкты тандоо.
Değerlendirmeler ve Yorumlar