រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
សាច់គោចិញ្ច្រាំឆាជាមួយសណ្តែកកួរ
សាច់គោចិញ្ច្រាំឆាជាមួយសណ្តែកកួរ គឺជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដ៏ពេញនិយមដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងការរៀបចំដ៏រហ័សទាន់ចិត្ត។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
400 g សាច់គោចិញ្ច្រាំ (សាច់គ្មានខ្លាញ់)
200 g សណ្តែកកួរ (ប្រហែល 20 ផ្លែ)
1/2 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង
1 កំពឹស ខ្ទឹមស
2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
1 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស្រូវសាលី
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅប៉ាព្រិកា (ផ្អែម)
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅជីអង្កាម (Cominho)
1 ពែង (តែ) ទឹកក្តៅ
អំបិល និងម្រេចខ្មៅ កិនថ្មីៗ តាមចំណូលចិត្ត
200 g សណ្តែកកួរ (ប្រហែល 20 ផ្លែ)
1/2 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង
1 កំពឹស ខ្ទឹមស
2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
1 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស្រូវសាលី
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅប៉ាព្រិកា (ផ្អែម)
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅជីអង្កាម (Cominho)
1 ពែង (តែ) ទឹកក្តៅ
អំបិល និងម្រេចខ្មៅ កិនថ្មីៗ តាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារសហគមន៍ដែលលក់បន្លែស្រស់ និងសាច់គោគុណភាពល្អ
វិធីធ្វើ
- យកសាច់គោចេញពីទូរទឹកកកទុកមួយឡែកមួយសន្ទុះឱ្យសាច់មានសីតុណ្ហភាពធម្មតា
- ដាំទឹកឱ្យពុះដោយប្រើភ្លើងតិច
- លាងសណ្តែកកួរឱ្យស្អាត
- កាត់ចុងសណ្តែកចេញរួចហាន់ជាកង់ៗប្រវែង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ ដោយកាត់ទ្រេត
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាដុំតូចៗទំហំ 1 សង់ទីម៉ែត្រ
- បកសំបកខ្ទឹមសរួចចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋ
- ដាក់ខ្ទះធំមួយលើចង្ក្រានប្រើភ្លើងមធ្យម
- បន្ថែមប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់សាច់គោចិញ្ច្រាំចូលដោយបំបែកសាច់ឱ្យរាយពេញខ្ទះ
- ទុកឱ្យសាច់ឡើងពណ៌មាសដោយមិនទាន់កូររយៈពេល 1 នាទី
- រោយអំបិល ម្រេច និងម្សៅស្រូវសាលីពីលើសាច់
- ឆាវាប្រហែល 5 នាទី រួចកូរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យសាច់បែកចេញពីគ្នា និងមានពណ៌ស្អាត
- ដួសសាច់ដែលឆាឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងចានទុកមួយឡែក
- ដាក់ខ្ទះដដែលលើភ្លើងរួចបន្ថែមប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ និងខ្ទឹមបារាំង
- ដាក់អំបិលបន្តិចរួចឆាខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 2 នាទី រហូតទាល់តែខ្ទឹមទន់
- ដាក់សណ្តែកកួរចូលទៅក្នុងខ្ទះ
- បន្ថែមអំបិល និងម្រេច រួចឆាប្រហែល 2 នាទីរហូតដល់សណ្តែកឡើងពណ៌មាសបន្តិច និងនៅរក្សាភាពស្រួយ
- បន្ថែមខ្ទឹមស ម្សៅប៉ាព្រិកា និងម្សៅជីអង្កាមចូល
- ឆាបន្តរយៈពេល 1 នាទី រហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយ
- ចាក់ទឹកក្តៅចូលបន្តិចម្តងៗ ខណៈពេលដែលប្រើស្ប៉ាត៊ូកោសបាតខ្ទះ
- ដាក់សាច់គោដែលទុកមួយឡែកនោះចូលក្នុងខ្ទះវិញ
- ឆាបន្តរយៈពេល 2 នាទី រហូតទាល់តែទឹកខាប់ល្អ
- ដួសដាក់ចានទទួលទានភ្លាមៗ
កំណត់ចំណាំ
ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការហូបចុកប្រចាំថ្ងៃ ដោយមានតុល្យភាពរវាងជាតិប្រូតេអ៊ីនពីសាច់គោ និងភាពស្រួយស្រស់ពីសណ្តែកកួរ។ សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ ដើម្បីធានាថាបានសាច់គោដែលមានពណ៌ស្អាត និងរសជាតិឆ្ងាញ់មុនពេលដាក់បន្លែចូល។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ