វិធីធ្វើអាហារបុរាណ វីរ៉ាដូ អា ប៉ូលីស្តា (Virado à paulista)

សាច់ជំនីជ្រូក ៥០០ ក្រាម
ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រាបាយ (៣០ មីលីលីត្រ)
អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (៥ ក្រាម)
សំបកក្រូចឆ្មារឈូស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ស្លាបព្រាបាយ (១៥ មីលីលីត្រ)
ប៊ែកខនហាន់ល្អិត កន្លះពែង (៥០ ក្រាម)
ខ្ទឹមសហាន់ល្អិត ១ កំពឹស (៥ ក្រាម)
ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមហាន់ល្អិត កន្លះមើម (៧៥ ក្រាម)
ម្សៅដំឡូងមី farinha de mandioca ១ ពែង (១៥០ ក្រាម)
គ្រាប់សណ្ដែក feijão-carioquinha ស្ងោរឆ្អិនដកទឹកចេញ ២ ពែង (៤០០ ក្រាម)
ទឹកស្ងោរសណ្ដែក ២ ពែង (៤០០ មីលីលីត្រ)
អំបិល កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ (២,៥ ក្រាម)
ស្លឹកសល់ស៊ីហាន់ល្អិត ១ ស្លាបព្រាបាយ (៥ ក្រាម)

អ្នកអាចស្វែងរកសាច់ជ្រូក ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែស្រស់ៗនៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារធម្មតា។ សម្រាប់ម្សៅដំឡូងមី farinha de mandioca និងប្រភេទសណ្ដែក feijão-carioquinha អ្នកអាចរកទិញបាននៅផ្នែកទំនិញនាំចូលក្នុងផ្សារទំនើបធំៗ ឬប្រើប្រាស់ម្សៅដំឡូងមីលីង និងសណ្ដែកក្រហមជំនួសបាន។

វីរ៉ាដូ អា ប៉ូលីស្តា គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបល្បីៗបំផុតដែលមានដើមកំណើតពីរដ្ឋសៅប៉ូឡូ។ វាជាអាហារពេញលេញមួយដែលមានរសជាតិ និងវាយនភាពសម្បូរបែប ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងប្រពៃណី។ ការរៀបចំម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំបុរាណដូចជា សាច់ជំនីជ្រូក សណ្ដែក ស្លឹកខាត់ណា និងម្សៅដំឡូងមី ដែលបង្កើតបានជាម្ហូបដ៏មានកម្លាំង និងពេញដោយប្រវត្តិសាស្ត្រ។

រូបមន្តដែលបានសម្រួលនេះផ្តោតលើធាតុផ្សំសំខាន់ៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ ដោយនៅតែរក្សាបាននូវអត្តសញ្ញាណដើម។ រៀនរៀបចំសមាសភាគនីមួយៗជាមួយគន្លឹះអនុវត្តជាក់ស្តែង ដើម្បីធានាបានលទ្ធផលដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា។