រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
សាច់គោចិញ្ច្រាំខប្រទាលត្រចៀកកวาง
ម្ហូបសាច់គោចិញ្ច្រាំខប្រទាលត្រចៀកកวางគឺជាម្ហូបប្រពៃណីដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា និងងាយស្រួលធ្វើសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ឬពេលល្ងាច។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
សាច់គោចិញ្ច្រាំ (សាច់គ្មានខ្លាញ់) ៣០០ ក្រាម
ប្រទាលត្រចៀកកวาง ២០០ ក្រាម (ប្រហែល ១៤ ផ្លែ)
ខ្ទឹមបារាំង ១/២ មើម
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
ម្ទេសប្លោកហឹរ ១ ផ្លែ
ទឹកប៉េងប៉ោះខាប់ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅមី ១ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹក ១ ១/២ ពែង
គ្រាប់ជីរ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល និងម្រេចម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត
ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយសម្រាប់រោយពីលើ
ប្រទាលត្រចៀកកวาง ២០០ ក្រាម (ប្រហែល ១៤ ផ្លែ)
ខ្ទឹមបារាំង ១/២ មើម
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
ម្ទេសប្លោកហឹរ ១ ផ្លែ
ទឹកប៉េងប៉ោះខាប់ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅមី ១ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹក ១ ១/២ ពែង
គ្រាប់ជីរ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល និងម្រេចម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត
ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយសម្រាប់រោយពីលើ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារធម្មតាដែលលក់បន្លែស្រស់ និងគ្រឿងទេស។
វិធីធ្វើ
- ទុកសាច់គោនៅខាងក្រៅទូទឹកកកមួយសន្ទុះដើម្បីឱ្យសាច់ស្មើនឹងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលយកទៅចៀន
- លាងប្រទាលត្រចៀកកวางឱ្យស្អាត ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយក្រណាត់ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិកំបិលពេលចម្អិន
- កាត់ក្បាលនិងកន្ទុយប្រទាលត្រចៀកកวาง រួចចិតបញ្ឆិតៗជាកង់ៗទំហំ ១,៥ សង់ទីម៉ែត្រ
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាដុំតូចៗ
- ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់
- លាងស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាដុំធំៗ
- ពុះម្ទេសប្លោកហឹរជាពីរ
- យកគ្រាប់ចេញ រួចហាន់ម្ទេសជាដុំតូចៗ
- បុកគ្រាប់ជីរក្នុងត្បាល់ឱ្យបែកដើម្បីបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយ
- ដាក់ខ្ទះធំមួយលើភ្លើងកម្រិតមធ្យម
- ចាក់ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយចូល រួចដាក់សាច់គោចិញ្ច្រាំចូលដោយកុំទាន់កូរ ទុកចោល ១ នាទីឱ្យសាច់ក្រហមល្អ
- រោយអំបិល និងម្រេច រួចបន្ថែមម្សៅមី
- ចម្អិនរយៈពេល ៥ នាទី ដោយកូរនិងបំបែកដុំសាច់ឱ្យស្មើគ្នា
- ដួសសាច់ដាក់ចានទុកមួយឡែក ហើយនៅតែរក្សាខ្ទះលើភ្លើងដដែល
- ចាក់ប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ចូល រួចឆាខ្ទឹមបារាំងជាមួយអំបិលបន្តិចរយៈពេល ២ នាទី
- បន្ថែមខ្ទឹមស ទឹកប៉េងប៉ោះខាប់ និងគ្រាប់ជីរ រួចឆាបន្តរយៈពេល ១ នាទីទៀត
- ចាក់ទឹកចូលបន្តិចម្តងៗ ដោយប្រើត្រីវែកកោសបាតខ្ទះដើម្បីឱ្យជាតិឆ្ងាញ់ចេញមកទាំងអស់
- នៅពេលទឹកពុះ ចូរដាក់ប្រទាលត្រចៀកកวางចូល ហើយចម្អិនរយៈពេល ៤ នាទី
- ដាក់សាច់ដែលបានចៀនពីមុនចូលវិញ រួចបន្ថែមម្ទេសប្លោកហឹរ ហើយចម្អិន ២ នាទីទៀតរហូតដល់ទឹកខខាប់ល្មម
- រោយស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយពីលើ រួចលើកមកទទួលទានភ្លាមៗ
កំណត់ចំណាំ
ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបច្ចេកទេសចម្អិន និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការចៀនសាច់ឱ្យក្រហមល្អ និងការរៀបចំប្រទាលត្រចៀកកวางដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិកំបិល នឹងជួយឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានទឹកខខាប់គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ