រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
សាច់គោបំពងស្នូលឈីស (Almôndegas recheadas com queijo)
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើសាច់គោបំពងដ៏ទន់ឆ្ងាញ់ ដែលមានស្នូលឈីសនៅខាងក្នុង គឺជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ឈីសស្រស់កាត់ជាដុំចំនួន 30 ក្រាម
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចំនួន 1 កំពិស
អូរីហ្កាណូ (Oregano) ចំនួន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
សាច់គោចិញ្ច្រាំគ្មានខ្លាញ់ចំនួន 100 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំចំនួន 1/2 ផ្លែ
ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយចិញ្ច្រាំចំនួន 1 ស្លាបព្រាបាយ
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ម្សៅស្រូវសាលីចំនួន 1 ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចំនួន 1/2 កំប៉ុង
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចំនួន 1 កំពិស
អូរីហ្កាណូ (Oregano) ចំនួន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
សាច់គោចិញ្ច្រាំគ្មានខ្លាញ់ចំនួន 100 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំចំនួន 1/2 ផ្លែ
ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយចិញ្ច្រាំចំនួន 1 ស្លាបព្រាបាយ
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ម្សៅស្រូវសាលីចំនួន 1 ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចំនួន 1/2 កំប៉ុង
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំនៅផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញក្នុងស្រុក។ ឈីសស្រស់អាចជំនួសដោយឈីស Mozzarella ប្រសិនបើចង់បានរសជាតិរលាយល្អជាងមុន។
វិធីធ្វើ
- ប្រឡាក់ដុំឈីសជាមួយនឹងអូរីហ្កាណូ រួចទុកវាដោយឡែក។
- នៅក្នុងចានមួយលាយសាច់គោចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងអំបិលចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
- បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តងៗ ដោយលាយឱ្យសព្វរហូតដល់សាច់មានលក្ខណៈស្អិតល្អ និងងាយស្រួលមូរ។
- យកសាច់ចំនួនបន្តិចបាតដៃ បន្ទាប់មកសង្កត់ឱ្យសំប៉ែត និងដាក់ដុំឈីសដែលប្រឡាក់រួចនៅចំកណ្តាល។
- ខ្ចប់សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រួចមូរវាឱ្យមូលដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់សាច់គោ។
- ដាក់សាច់គោដែលមូររួចនៅលើថាសសម្រាប់ដុត រួចដាក់ចូលក្នុងឡដែលបានកម្តៅទុកមុននៅសីតុណ្ហភាព 180°C រយៈពេលប្រហែល 20 នាទី ឬរហូតដល់សាច់មានពណ៌មាស និងឆ្អិនល្អ។
- ក្នុងពេលដែលរង់ចាំដុតសាច់ សូមកម្តៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឱ្យក្តៅ។
- ទទួលទានសាច់គោបំពងនៅពេលដែលនៅក្តៅៗ ដោយស្រោចទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពីលើ។
កំណត់ចំណាំ
សាច់គោបំពងស្នូលឈីសស្រស់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអាហារដែលងាយស្រួលធ្វើ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពទន់នៃសាច់គោចិញ្ច្រាំ ជាមួយនឹងភាពរលោងនៃឈីសរលាយនៅខាងក្នុង ដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិគួរឱ្យទាក់ទាញ។ នៅពេលទទួលទានជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលចម្អិននៅផ្ទះ វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ ឬសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសារ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ