Бразилиялық рецепт
Оңай әрі дәмді үйде пісірілген алмалы қытырлақ бәліш (Torta de maçã crocante)
Бұл бразилиялық дәстүрлі алмалы қытырлақ бәліш – қарапайым әрі қолжетімді ингредиенттерден жасалатын, кез келген дастарқанға сән беретін дәмді десерт.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
3 кесе қопсытқышы бар бидай ұны
200 г бөлме температурасындағы сары май немесе маргарин
2 кесе қант
3 жұмыртқаның сарысы
3 орташа алма, қабығы аршылып, жұқа тілімделген
1/2 кесе апельсин шырыны
2 ас қасық бал
1 кесе даршын қосылған қант (себуге арналған)
200 г бөлме температурасындағы сары май немесе маргарин
2 кесе қант
3 жұмыртқаның сарысы
3 орташа алма, қабығы аршылып, жұқа тілімделген
1/2 кесе апельсин шырыны
2 ас қасық бал
1 кесе даршын қосылған қант (себуге арналған)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ингредиенттерді кез келген ірі азық-түлік супермаркеттерінен, соның ішінде жеміс-жидек бөлімі мен қамыр өнімдері сөрелерінен табуға болады. Қалауыңыз бойынша сары майды маргаринмен алмастыруға болады, дегенмен табиғи сары май ең үздік нәтиже береді.
Дайындау әдісі
- Үлкен тостағанда ұнды, сары майды (немесе маргаринді), қантты және жұмыртқаның сарысын араластырыңыз.
- Қоспаны саусақ ұшымен немесе екі шанышқының көмегімен біркелкі үгінді (фарш) күйіне келгенше илеңіз.
- Орташа өлшемдегі пісірме табаны сары маймен майлаңыз, қалауыңыз бойынша аздап ұн сеуіп қойыңыз.
- Үгінді қамырдың жартысын табаға салып, қасықпен жақсылап басып, біркелкі негіз жасаңыз.
- Алма тілімдерін қамыр негізінің үстіне қатарлап қойып шығыңыз.
- Кішкентай ыдыста апельсин шырыны мен балды араластырып, алмалардың үстінен құйыңыз.
- Қалған үгінді қамырды алманың үстіне біркелкі етіп жауып шығыңыз, тым қатты баспаңыз.
- Алдын ала 180°C температураға дейін қыздырылған пешке салып, беті қызарғанша шамамен 30-40 минут пісіріңіз.
- Бәлішті пештен шығарып, әлі ыстық кезінде үстіне даршын қосылған қантты мол етіп сеуіп шығыңыз.
- Сергіту алдында аздап суытыңыз. Бәлішті ыстық немесе суық күйінде ұсынуға болады.
Ескертулер
Бұл – бразилиялық асханада ерекше бағаланатын, дайындалуы өте қарапайым және дәмі тіл үйіретін классикалық алмалы бәліштің рецептісі. Ол түстен кейінгі шай ішуге немесе мерекелік дастарқанға ұсынуға өте ыңғайлы. Құрамындағы қарапайым қамыр мен алманың цитрустық хош иісі оны ерекше етеді, ал үстіңгі қабатындағы қытырлақ бөлігі бәлішке қайталанбас дәм береді.
Бұл рецепттің дайындалуы өте жеңіл, сондықтан ас үйге енді ғана қадам басқандар үшін де таптырмас нұсқа. Нәтижесінде, іші жұмсақ әрі шырынды, ал сырты қытырлақ, даршынның хош иісі аңқыған алтын түсті керемет десертке ие боласыз.
Бұл рецепттің дайындалуы өте жеңіл, сондықтан ас үйге енді ғана қадам басқандар үшін де таптырмас нұсқа. Нәтижесінде, іші жұмсақ әрі шырынды, ал сырты қытырлақ, даршынның хош иісі аңқыған алтын түсті керемет десертке ие боласыз.
Бағалаулар мен пікірлер