Бразилиялық рецепт
Калабрия шұжығымен пасталь салмасы (Recheio de pastel de calabresa)
Бұл калабрия шұжығынан дайындалған салма — бразилиялық асхананың классикасы, өзінің айқын дәмі мен дайындалу қарапайымдылығымен бағаланады.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
300 г үккіштен өткізілген калабрия шұжығы
1 кішкентай туралған пияз
Дәмге қарай орегано
1 кішкентай туралған пияз
Дәмге қарай орегано
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады. Калабрия шұжығы жоқ болған жағдайда, оны ысталған шұжықпен (substitute) алмастыруға болады.
Дайындау әдісі
- Үккіштен өткізілген калабрия шұжығы мен туралған пиязды табаға салыңыз
- Пияз жұмсарғанша және шұжық жақсы қызарғанша орташа отта қуырыңыз
- Табаның түбінде жиналған артық майды төгіп тастаңыз
- Қоспаға орегано сеуіп, жақсылап араластырыңыз
- Салманы қолданар алдында оны толық суытып алыңыз
Ескертулер
Бұл пицца, бәліш немесе басқа да қамыр тағамдарына өте қолайлы жан-жақты салма. Жақсы нәтижеге қол жеткізудің кілті — қамырға салмас бұрын қоспаның құрғақ және суық болуын қадағалау.
Бағалаулар мен пікірлер