Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%A6%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A1%E1%83%9D%E1%83%A3%E1%83%A1%E1%83%A8%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%AE%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A8%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%AE%E1%83%91%E1%83%9D%E1%83%A1-%E1%83%AE%E1%83%9D%E1%83%A0%E1%83%AA%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ნაღების სოუსში მოხარშული ხბოს ხორცი (Lagarto com creme de leite)

Name: ნაღების სოუსში მოხარშული ხბოს ხორცი (Lagarto com creme de leite)
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 კგ Lagarto; 2 კუბიკი ხორცის ბულიონი; 1 ქილა ნაღები (creme de leite); 2 ფინჯანი ზეთი; 8-9 პატარა კარტოფილი; 1/2 გახეხილი სტაფილო (უმი); 1 მწიკვი შავი პილპილი; მაიონეზი გემოვნებით; ცხელი წყალი

მოამზადეთ ნაზი და არომატული Lagarto ნაღების სოუსით. ეს კლასიკური და გემრიელი კერძი იდეალურია ოჯახური სადილისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

60 წთ მომზადება 60 წთ მომზადება 8 ნაწილებს 851 ნახვები

ინგრედიენტები

1 კგ Lagarto
2 კუბიკი ხორცის ბულიონი
1 ქილა ნაღები (creme de leite)
2 ფინჯანი ზეთი
8-9 პატარა კარტოფილი
1/2 გახეხილი სტაფილო (უმი)
1 მწიკვი შავი პილპილი
მაიონეზი გემოვნებით
ცხელი წყალი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

Lagarto-ს ტიპის ხორცს იპოვით ნებისმიერ ხორცის სპეციალიზებულ მაღაზიაში ან სუპერმარკეტის სასურსათო განყოფილებაში. დანარჩენი ინგრედიენტები, როგორიცაა ნაღები (creme de leite) და მაიონეზი, ხელმისაწვდომია ნებისმიერი სასურსათო მაღაზიის რძის პროდუქტების განყოფილებაში. როგორც შემცვლელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ხორცის სხვა ნაწილი, რომელიც განკუთვნილია ხანგრძლივი ხარშვისთვის.

მომზადების მეთოდი

შეაზავეთ Lagarto სუნელებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ხორცი შებრაწოთ ქვაბში ცოტაოდენ ზეთთან ერთად, რათა წვენი შეუნარჩუნდეს.
მოათავსეთ Lagarto წნევის ქვაბში და დაასხით ცხელი წყალი ისე, რომ დაიფაროს.
დაუმატეთ ცხელ წყალში გახსნილი ბულიონის კუბიკები.
ხარშეთ წნევის ქვეშ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში მას შემდეგ, რაც ქვაბი წნევას აკრიფებს.
ვიდრე ხორცი იხარშება, მოამზადეთ კარტოფილის პიურე: მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე და კარგად დასრისეთ.
შეაზავეთ პიურე შავი პილპილით და შეურიეთ მაიონეზი გემოვნებით, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან და ნაზ კონსისტენციას.
წუთის შემდეგ გამოიღეთ Lagarto წნევის ქვაბიდან და დაჭერით რგოლებად.
იმავე ქვაბში ჩაასხით ნაღები (შრატის გარეშე) და დაუმატეთ ხორცის ბულიონი, რომელიც ქვაბში დარჩა.
გააცხელეთ სოუსი დაბალ ცეცხლზე და ჩააბრუნეთ ხორცის რგოლები, რათა კარგად გაუჯდეს სოუსის გემო.
მიირთვით ცხელი Lagarto სოუსთან ერთად, გარნირად დაუმატეთ თეთრი ბრინჯი.
მორთეთ კერძი თავზე მოყრილი უმი გახეხილი სტაფილოთი.

დაკვირვებები

ნაღების სოუსით მომზადებული ეს Lagarto ბრაზილიური კულინარიის ნამდვილი კლასიკაა, რომელიც იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს გემრიელ და გამორჩეულ კერძს. ხორცის სირბილის მისაღწევად გამოიყენება წნევის ქვაბი, ხოლო ნაღების საფუძველზე შექმნილი კრემისებური სოუსი მას განსაკუთრებულ გემოს სძენს, რაც მას თეთრ ბრინჯთან და სხვა გარნირებთან ერთად შესანიშნავად აწყვილებს.

ეს არის მრავალმხრივი კერძი, რომელიც მოეწონება ყველას, როგორც ყოველდღიური სადილისას, ისე განსაკუთრებულ შემთხვევებში. ხორცის ნაზი ტექსტურა, რომელიც სქელ და ხავერდოვან სოუსშია გახვეული, ამ მომზადების მთავარი ხიბლია.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%A6%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A1%E1%83%9D%E1%83%A3%E1%83%A1%E1%83%A8%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%AE%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A8%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%AE%E1%83%91%E1%83%9D%E1%83%A1-%E1%83%AE%E1%83%9D%E1%83%A0%E1%83%AA%E1%83%98

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები