魚介類
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ロブスターのガーリックオイル炒め (Lagosta ao alho e óleo)
ニンニクの香りが食欲をそそる、洗練されたシーフード料理の定番です。
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タラと野菜のオーブン焼き（バカリャウ・アオ・フォルノ）
ブラジル料理の定番「バカリャウ・アオ・フォルノ」は、タラの旨味と野菜の甘み、そして濃厚なホワイトソースが絶妙に絡み合う贅沢な一皿です。
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バイーア風エビの煮込み（カマロン・ア・モダ・バイアナ）
ブラジル・バイーア州の伝統料理「カマロン・ア・モダ・バイアナ」。デンデ油の独特な風味とココナッツミルクの濃厚なコクが、エビの旨みを引き立てる絶品レシピです。