Ricetta brasiliana
Crocchette di pollo fatte in casa
Scopri come preparare deliziose crocchette di pollo fatte in casa, perfette come snack o antipasto. Una ricetta semplice con pollo sfilacciato e olive.
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Ingredienti
1 petto di pollo cotto e sfilacciato
100 g di olive denocciolate tritate
1 cipolla media tritata
1 dado di carne
Spezie miste (pepe nero, origano e peperoncino) a piacere
Cumino in polvere a piacere
Sale a piacere
125 g di farina 00
100 g di olive denocciolate tritate
1 cipolla media tritata
1 dado di carne
Spezie miste (pepe nero, origano e peperoncino) a piacere
Cumino in polvere a piacere
Sale a piacere
125 g di farina 00
Dove trovare gli ingredienti
Pollo, cipolla, olive e farina si trovano facilmente in qualsiasi supermercato o reparto gastronomia. Il dado di carne è disponibile nel corridoio dei condimenti.
Procedimento
- In una pentola, insaporisci il pollo sfilacciato con la cipolla tritata, le olive, il dado di carne, le spezie miste, il cumino e il sale, aggiungendo un filo d'acqua se necessario, finché i sapori non si saranno amalgamati e il liquido sarà evaporato
- Aggiungi la farina gradualmente, mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco basso, finché non si otterrà un impasto denso che si stacca dalle pareti della pentola
- Una volta che l'impasto si sarà leggermente raffreddato, modella le crocchette dando loro una forma cilindrica o sferica a piacere
- Friggi le crocchette in olio di semi ben caldo finché non risulteranno dorate e croccanti
- Scola le crocchette su carta assorbente da cucina prima di servirle
Note
Le crocchette di pollo sono uno snack salato molto amato, ideale per feste, merende o per riutilizzare gli avanzi di pollo arrosto. Questa ricetta permette di preparare crocchette saporite e croccanti, con un impasto consistente arricchito da pollo sfilacciato e olive, garantendo un antipasto irresistibile per tutta la famiglia.
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