Brazylijski przepis
Domowe krokiety z kurczakiem
Poznaj przepis na pyszne, domowe krokiety z kurczakiem – idealne na przekąskę. Prosta i smakowita receptura z mięsem z kurczaka oraz oliwkami.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 pierś z kurczaka, ugotowana i poszarpana na włókna
100 g posiekanych oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 kostka bulionu mięsnego
Przyprawa typu "tempero baiano" (lub mieszanka pieprzu, kminu i oregano) do smaku
Kmin rzymski do smaku
Sól do smaku
125 g mąki pszennej
100 g posiekanych oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 kostka bulionu mięsnego
Przyprawa typu "tempero baiano" (lub mieszanka pieprzu, kminu i oregano) do smaku
Kmin rzymski do smaku
Sól do smaku
125 g mąki pszennej
Gdzie znaleźć składniki
Kurczak, warzywa i oliwki dostępne w każdym supermarkecie; mąka pszenna dostępna w dziale produktów sypkich; przyprawy dostępne w dziale z przyprawami
Sposób przygotowania
- W garnku podsmaż poszarpane mięso z kurczaka z cebulą, oliwkami, kostką bulionową, przyprawą baiano, kminem i solą, dodając odrobinę wody, aż składniki się połączą, a płyn odparuje
- Stopniowo dodawaj mąkę pszenną, ciągle mieszając drewnianą łyżką na małym ogniu, aż powstanie spójna masa odchodząca od brzegów garnka
- Gdy masa nieco ostygnie, uformuj z niej krokiety w kształcie kulek lub innych preferowanych przez siebie kształtach
- Smaż krokiety na rozgrzanym oleju na złoty i chrupiący kolor
- Przed podaniem odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym
Uwagi
Krokiety z kurczakiem to popularna przekąska, która świetnie sprawdzi się na przyjęciach, jako szybka przegryzka lub sposób na wykorzystanie pieczonego kurczaka. Ten przepis pozwala przygotować chrupiące krokiety o idealnej konsystencji ciasta, wypełnione aromatycznym farszem z kurczaka i oliwek, które z pewnością zachwycą całą rodzinę.
Oceny i komentarze