מתכון ברזילאי
אורז לבן ביתי קלאסי ומהיר
למדו להכין את האורז הלבן המושלם - אחד אחד, אוורירי וטעים. זהו תוספת בסיסית שחובה להכיר לכל ארוחה. פשוט, מהיר וקליל!
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 כוס אורז לבן שטוף
2 כוסות מים רותחים
1 שן שום כתושה
1/4 בצל קצוץ דק
שמן זית לפי הטעם
מלח לפי הטעם
2 כוסות מים רותחים
1 שן שום כתושה
1/4 בצל קצוץ דק
שמן זית לפי הטעם
מלח לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא אורז לבן מסוג פרייבור (אורז ארוך קלאסי) בכל סופרמרקט מקומי במדף הקטניות. בצל, שום ושמן זית זמינים בכל ירקנייה או רשת שיווק. לתוצאה הטובה ביותר של אורז ברזילאי, מומלץ להשתמש באורז לבן ארוך דגן איכותי.
אופן הכנה
- טגנו את השום הכתוש והבצל הקצוץ עם מעט שמן זית בסיר על אש בינונית
- הוסיפו את האורז השטוף לסיר וטגנו אותו במשך כ-30 שניות תוך כדי ערבוב מתמיד
- מזגו את המים הרותחים לסיר והוסיפו מלח לפי הטעם
- הנמיכו את האש למינימום ובשלו עד שרוב המים נספגים והאורז כמעט יבש
- כסו את הסיר והסירו מהאש. המתינו כ-20 דקות כדי שהאורז יסיים להתבשל באדים ויהיה אוורירי לפני ההגשה
- אם תרצו להכין כמות גדולה יותר, פשוט הכפילו את הכמויות ופעלו לפי אותם השלבים, תוך שמירה על יחס המים המדויק
הערות
האורז הלבן הוא עמוד התווך של המטבח הברזילאי ונוכח כמעט בכל שולחן אוכל. בזכות הכנה פשוטה ומהירה, הוא מהווה תוספת רב-גונית שמתאימה לכל דבר, החל מארוחות צהריים יומיומיות ועד לכיבוד בחגיגות. המתכון הבסיסי הזה מבטיח אורז אחד-אחד ומבושל בדיוק במידה הנכונה, מה שהופך אותו למושלם גם עבור מי שרק מתחיל לבשל.
עם רשימת רכיבים קצרה ושיטת עבודה ישירה, תזכו בתוספת נהדרת תוך דקות ספורות. הסוד הגדול טמון בטיגון המקדים של האורז עם הארומטיים ובשליטה המדויקת על החום בזמן הבישול.
עם רשימת רכיבים קצרה ושיטת עבודה ישירה, תזכו בתוספת נהדרת תוך דקות ספורות. הסוד הגדול טמון בטיגון המקדים של האורז עם הארומטיים ובשליטה המדויקת על החום בזמן הבישול.
דירוגים ותגובות