Resep Khas Brasil
Resep Salada de Feijão Klasik yang Praktis (Salada de feijão)
Hidangan klasik Brasil yang praktis dan lezat. Manfaatkan sisa kacang untuk menciptakan sajian rumahan yang bergizi dan menghangatkan dalam hitungan menit.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 ½ cangkir feijão matang (sisa)
2 buah bawang bombai besar, cincang
1 potong daging sapi, potong dadu kecil
1 siung bawang putih, cincang
½ buah paprika, cincang
¼ bonggol kubis, potong kasar
1 butir telur
Bacon secukupnya, cincang
1 sdt oregano
1 sdt lada hitam bubuk
Garam secukupnya
3 sdm cuka
4 tetes pemanis buatan khusus masak
Air secukupnya untuk memasak
2 buah bawang bombai besar, cincang
1 potong daging sapi, potong dadu kecil
1 siung bawang putih, cincang
½ buah paprika, cincang
¼ bonggol kubis, potong kasar
1 butir telur
Bacon secukupnya, cincang
1 sdt oregano
1 sdt lada hitam bubuk
Garam secukupnya
3 sdm cuka
4 tetes pemanis buatan khusus masak
Air secukupnya untuk memasak
Tempat Menemukan Bahan
Anda bisa mendapatkan bahan-bahan segar seperti kubis, paprika, dan bawang bombai di pasar tradisional atau supermarket. Untuk daging sapi dan bacon, silakan kunjungi bagian daging di toko swalayan terdekat. Jika kesulitan menemukan feijão (kacang khas Brasil), Anda bisa menggunakan kacang merah atau kacang pinto sebagai substitusi terdekat untuk hasil yang menyerupai resep aslinya.
Cara Memasak
- Tumis daging sapi cincang, bawang putih, bawang bombai, dan bacon dalam wajan hingga berwarna kecokelatan.
- Masukkan paprika cincang ke dalam wajan dan tumis selama satu menit lagi.
- Tambahkan feijão matang, irisan kubis, air secukupnya hingga sedikit menutupi bahan, garam, lada hitam, oregano, cuka, dan pemanis.
- Masak dengan api sedang hingga tekstur kubis melunak.
- Saat masakan masih mendidih, pecahkan telur langsung ke dalam wajan.
- Aduk dengan kuat menggunakan garpu atau pengocok telur hingga telur matang dan kuah sedikit mengental.
- Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Sajikan selagi hangat.
Catatan
Salada de feijão merupakan resep tradisional asal Brasil yang sangat ideal untuk mengolah sisa kacang masak menjadi hidangan yang kreatif serta menggugah selera. Sajian ini sangat serbaguna, dapat dihidangkan selagi hangat sebagai lauk pendamping atau dinikmati sebagai hidangan utama yang ringan. Kesederhanaan proses pembuatannya menjadikannya pilihan sempurna untuk menu sehari-hari, memberikan rasa yang pas sekaligus efisiensi di dapur Anda.
Ulasan dan Komentar