Resep Khas Brasil
Isian Pastel Ayam dengan Catupiry (Recheio de pastel de frango com catupiry)
Isian pastel ayam dengan requeijão yang creamy ini adalah pilihan praktis dan lezat, cocok untuk membuat pastel goreng yang garing dengan cita rasa yang bikin nagih.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
200g requeijão cremoso, keju oles dengan tekstur lembut dan rasa gurih ringan
2 sdm minyak zaitun
Garam secukupnya
500g ayam rebus yang sudah disuwir, sebaiknya bagian dada ayam
1 buah bawang bombay ukuran sedang, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang atau dihaluskan
2 sdm minyak zaitun
Garam secukupnya
500g ayam rebus yang sudah disuwir, sebaiknya bagian dada ayam
1 buah bawang bombay ukuran sedang, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang atau dihaluskan
Tempat Menemukan Bahan
Anda dapat menemukan dada ayam dan sayuran di pasar tradisional atau supermarket bagian daging segar. Untuk requeijão cremoso, carilah di toko bahan kue atau bagian keju di supermarket besar; jika sulit ditemukan, cream cheese plain dapat digunakan sebagai pengganti, meskipun requeijão cremoso tetap menjadi pilihan autentik untuk resep ini.
Cara Memasak
- Panaskan minyak zaitun di dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga transparan.
- Masukkan bawang putih, lalu tumis kembali selama sekitar 1 menit.
- Tambahkan ayam suwir dan bumbui dengan garam sesuai selera.
- Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Matikan api, lalu masukkan requeijão cremoso ke dalam tumisan ayam.
- Aduk perlahan hingga tercampur rata dan menghasilkan isian yang lembut serta creamy.
- Biarkan isian dingin sepenuhnya sebelum digunakan untuk mengisi adonan pastel.
Catatan
Isian pastel ini memadukan ayam suwir dengan requeijão cremoso, menciptakan paduan rasa gurih dan tekstur lembut yang sempurna untuk berbagai adonan pastel. Proses pembuatannya sangat sederhana dan cepat, menjadikannya pilihan ideal untuk camilan di rumah atau acara kumpul-kumpul. Hasil akhirnya adalah isian yang lembut dengan keseimbangan rasa yang pas, menjamin pastel Anda menjadi sangat menggugah selera baik saat digoreng maupun dipanggang.
Ulasan dan Komentar