Бразильский рецепт
Начинка из креветок с сыром для паштейса (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Нежная и насыщенная начинка из креветок и сливочного сыра Catupiry — идеальный выбор для приготовления хрустящих бразильских жареных пирожков.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
400 г очищенных креветок
200 г Catupiry
1 ст. л. оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
соль по вкусу
черный перец по вкусу
измельченная петрушка для украшения
200 г Catupiry
1 ст. л. оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
соль по вкусу
черный перец по вкусу
измельченная петрушка для украшения
Где найти ингредиенты
Свежие или замороженные креветки, а также овощи можно найти в рыбных и овощных отделах крупных супермаркетов. Catupiry — это уникальный бразильский сливочный сыр; в качестве замены можно использовать жирный творожный сыр без добавок, однако оригинальный продукт обеспечит аутентичную кремовую текстуру.
Способ приготовления
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте чеснок и пассеруйте еще около минуты.
- Выложите креветки и быстро обжарьте их, постоянно помешивая.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Снимите сковороду с огня и вмешайте Catupiry до получения однородной массы.
- Добавьте измельченную петрушку и аккуратно перемешайте.
- Дайте начинке полностью остыть, прежде чем наполнять ею паштейсы.
Примечания
Эта начинка из креветок с Catupiry является классикой бразильской кухни, сочетая в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Благодаря сочетанию очищенных креветок, лука, чеснока и нежного сливочного сыра, вы получаете густую, ароматную массу, которая идеально дополняет хрустящее тесто паштейса. Это блюдо отлично подходит для вечеринок, легкого перекуса или быстрого обеда, обеспечивая потрясающий результат каждый раз.
Рейтинги и комментарии