Բրազիլական բաղադրատոմս
Սուրճի պուդինգ. հեշտ և համեղ բաղադրատոմս (Pudim de café e)
Բրազիլական դասական սուրճի պուդինգի այս բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել, իսկ նրա հագեցած համն ու թավշյա հյուսվածքը անտարբեր չեն թողնի ոչ ոքի։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
5 հատ ձու
1 տուփ խտացրած կաթ
2 տուփ կաթ (չափված խտացրած կաթի տուփով)
1 ճաշի գդալ լուծվող սուրճ
1 ճաշի գդալ սուրճի լիկյոր կամ ռոմ (ըստ ցանկության)
Շաքարավազ՝ կաղապարը կարամելապատելու համար
1 տուփ խտացրած կաթ
2 տուփ կաթ (չափված խտացրած կաթի տուփով)
1 ճաշի գդալ լուծվող սուրճ
1 ճաշի գդալ սուրճի լիկյոր կամ ռոմ (ըստ ցանկության)
Շաքարավազ՝ կաղապարը կարամելապատելու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները հասանելի են տեղական մթերային խանութներում, սուպերմարկետների կաթնամթերքի և հրուշակեղենի բաժիններում։
Պատրաստման եղանակ
- Պատրաստեք կարամելը՝ շաքարավազը հալեցնելով անմիջապես պուդինգի կաղապարի մեջ՝ մարմանդ կրակի վրա, և տարածեք այն կաղապարի պատերին։
- Բլենդերի մեջ լցրեք ձվերը, խտացրած կաթը, կաթը, լուծվող սուրճը և լիկյորը (եթե օգտագործում եք)։
- Հարեք բոլոր բաղադրիչները մինչև համասեռ զանգված ստանալը։
- Ստացված խառնուրդը լցրեք կարամելապատված կաղապարի մեջ։
- Կաղապարը ծածկեք սննդային ալյումինե փայլաթիթեղով։
- Թխեք ջրային բաղնիքի վրա 180°C նախապես տաքացված ջեռոցում մոտ 1 ժամ, կամ մինչև պուդինգը պնդանա։
- Հանեք պուդինգը ջեռոցից և թողեք ամբողջությամբ սառչի, նախքան սառնարան դնելը։
- Սառչելուց հետո պուդինգը զգուշորեն շրջեք մատուցման ափսեի մեջ։
- Մատուցեք սառը վիճակում։
Ծանոթագրություններ
Այս սուրճի պուդինգը բրազիլական ավանդական աղանդեր է, որը կատարյալ է պրակտիկ և համեղ քաղցրավենիք փնտրողների համար։ Սուրճի և պուդինգի կրեմային կառուցվածքի համադրությունը այն դարձնում է հանրաճանաչ ընտրություն ճաշից հետո մատուցելու կամ հատուկ հյուրասիրության համար։ Պատրաստման գործընթացը պարզ է և հարմար տնային պայմանների համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ