Բրազիլական բաղադրատոմս
Ռաբանադաս (Քաղցր տապակած հաց)
Ռաբանադասը դասական և հարմարավետ աղանդեր է, որը պատրաստվում է հացի շերտերից՝ վերածվելով փափուկ, ոսկեգույն և անդիմադրելի քաղցրավենիքի։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
12 շերտ նախորդ օրվա սպիտակ հաց
1 տուփ խտացրած կաթ
1 բաժակ (թեյի) ջուր
1 թեյի գդալ վանիլային էսենցիա
3 ձու՝ լավ հարված
Բուսայուղ՝ տապակելու համար
Շաքարավազ և աղացած դարչին՝ վրան ցանելու համար
1 տուփ խտացրած կաթ
1 բաժակ (թեյի) ջուր
1 թեյի գդալ վանիլային էսենցիա
3 ձու՝ լավ հարված
Բուսայուղ՝ տապակելու համար
Շաքարավազ և աղացած դարչին՝ վրան ցանելու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել տեղական մթերային խանութներից կամ սուպերմարկետներից
Պատրաստման եղանակ
- Կտրատեք հացի յուրաքանչյուր շերտը չորս հավասար մասի
- Խորը թասի մեջ խառնեք խտացրած կաթը ջրի և վանիլային էսենցիայի հետ
- Հացի կտորները թաթախեք հեղուկ խառնուրդի մեջ՝ թողնելով, որ դրանք լավ ներծծվեն
- Յուրաքանչյուր թրջված կտոր մտցրեք նախապես հարած ձվի մեջ
- Հանեք ձվից և սպասեք մի քանի վայրկյան, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի
- Տաքացրեք յուղը և տապակեք ռաբանադաները չափավոր ջերմաստիճանում, որպեսզի դրանք հավասարաչափ կարմրեն
- Տեղափոխեք ռաբանադաները թղթե անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար
- Մատուցելուց առաջ դեռ տաք վիճակում վրան ցանեք շաքարավազի և դարչինի խառնուրդը
Ծանոթագրություններ
Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է սովորական կտրատված հաց՝ նուրբ շերտեր ստանալու համար։ Իդեալական արդյունքի հասնելու գաղտնիքը հացը տապակելուց առաջ հեղուկի մեջ լավ թրջելն է և ջերմաստիճանը վերահսկելը, որպեսզի հացը ստանա գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ և կատարյալ հյուսվածք։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ