Brazil recept
Ricottás gnocchi (Nhoque de ricota)
Készítsen könnyű és ízletes gnocchit ricottával és spenóttal. Tökéletes választás egy különleges ebédhez vagy vacsorához.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 csésze főtt és alaposan lecsepegtetett spenót
300 g áttört friss ricotta
60 g reszelt parmezán sajt
3 evőkanál búzaliszt
1 tojás
Só ízlés szerint
Feketebors ízlés szerint
300 g áttört friss ricotta
60 g reszelt parmezán sajt
3 evőkanál búzaliszt
1 tojás
Só ízlés szerint
Feketebors ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerezhetők általános élelmiszerboltokban és zöldségeseknél. A ricotta helyettesíthető krémes túróval, bár az eredeti recept a ricottát javasolja.
Elkészítés módja
- Főzze a spenótot sós forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig.
- Alaposan csepegtesse le a spenótot, majd vágja apróra.
- Egy tálban keverje össze az aprított spenótot, az áttört ricottát, a tojást, a reszelt parmezánt, a búzalisztet, a sót és a feketeborsot.
- Gyúrja össze a kezével, amíg homogén és állandó állagú tésztát nem kap.
- Formázzon a tésztából kis golyókat, így kialakítva a gnocchikat.
- Főzze a gnocchikat sós, forrásban lévő vízben.
- Vegye ki a gnocchikat a vízből, amint feljönnek a víz felszínére.
- Tálalja a gnocchikat kedvenc szószával, például paradicsomos vagy sajtos mártással.
Észrevételek
A ricottás gnocchi remek, könnyedebb alternatívát kínál a hagyományos krumplis gnocchival szemben. A puha textúra és a finom, lágy ízvilág miatt ez a tésztafélék különleges változata. A recept praktikus, hétköznapi fogásnak is kiváló, és számtalan ízletes szósszal kombinálható.
Értékelések és megjegyzések