Brazilski recept
Rustikalni pire od bundeve
Klasičan i utješan prilog, ovaj rustikalni pire ističe prirodno slatkast okus bundeve na jednostavan i hranjiv način.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 kg bundeve (tipa butternut ili zimska bundeva)
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
1 žličica soli
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
1 žličica soli
Gdje pronaći sastojke
Sastojke možete nabaviti na lokalnim tržnicama, kod domaćih proizvođača povrća ili u većini bolje opremljenih supermarketa u odjelima svježeg voća i povrća.
Upute za pripremu
- Ogulite bundevu i narežite meso na kockice veličine oko 2 cm
- Sitno nasjeckajte češnjak
- Stavite veliki lonac ili tavu na srednje jaku vatru s maslinovim uljem
- Dodajte češnjak i dinstajte 1 minutu samo da zamiriše pazeći da ne zagori
- Dodajte kockice bundeve i sol u lonac
- Povremeno miješajte sastojke 10 minuta dok bundeva ne počne omekšavati
- Poklopite lonac i smanjite vatru na minimum
- Pustite da se kuha 5 minuta kako bi bundeva omekšala na vlastitoj pari
- Uklonite poklopac i nastavite miješati dok stražnjom stranom drvene žlice gnječite komadiće bundeve do željene teksture
- Ugasite vatru i poslužite odmah
Napomene
S blago rustikalnom teksturom, ovaj pire je praktična i zdrava alternativa za raznolikost svakodnevnih obroka.
Ocjene i komentari