Brazilski recept
Domaća mesna štruca od mljevenog mesa (Bolo de carne moída)
Klasičan recept za sočnu mesnu štrucu od mljevenog mesa, jednostavnu za pripremu i savršenu za obiteljski ručak.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 srednji luk, nasjeckan
1/2 šalice biljnog ulja
1 kg mljevenog mesa (goveđeg, svinjskog ili miješanog)
2 kocke goveđe juhe
1 šalica vode
6 žlica kukuruznog škroba
1 šalica pirea od krumpira
svježi nasjeckani peršin po ukusu
4 žlice kremastog requeijãa
1/2 šalice biljnog ulja
1 kg mljevenog mesa (goveđeg, svinjskog ili miješanog)
2 kocke goveđe juhe
1 šalica vode
6 žlica kukuruznog škroba
1 šalica pirea od krumpira
svježi nasjeckani peršin po ukusu
4 žlice kremastog requeijãa
Gdje pronaći sastojke
Potražite sastojke u mesnici, odjelu za svježe meso i na polici s mliječnim proizvodima; pire krumpir, peršin i kukuruzni škrob dostupni su u supermarketu. Ako nema domaćeg namaza od krem sira, kao zamjena može poslužiti blagi kremasti sir, ali ideal je requeijão.
Upute za pripremu
- U velikom loncu zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri
- Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane staklast i lagano zlatan
- Dodajte mljeveno meso u lonac i kuhajte, miješajući da se razbije, dok ne izgubi ružičastu boju i ne porumeni
- Umiješajte kocke goveđe juhe u pirjano meso i dobro promiješajte
- U zasebnoj posudi otopite kukuruzni škrob u hladnoj vodi dok ne dobijete jednoličnu smjesu
- Ulijte smjesu kukuruznog škroba u lonac s mesom, stalno miješajući dok se umak lagano ne zgusne
- Umiješajte pire od krumpira i nasjeckani peršin, miješajući sve dok smjesa ne postane ujednačena
- Premjestite mesnu smjesu u vatrostalnu posudu ili pyrex i rasporedite je ravnomjerno
- Površinu mesne štruce premažite kremastim requeijãom i razmažite u glatki sloj
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C oko 15-20 minuta, ili dok se requeijão ne otopi i lagano ne porumeni
- Izvadite iz pećnice i poslužite mesnu štrucu toplu
Napomene
Mesna štruca od mljevenog mesa klasično je domaće jelo koje se voli zbog jednostavnosti i utješnog okusa. Svestrana je i hranjiva opcija, idealna za obiteljske obroke ili za sve koji traže praktičnost bez odricanja od dobrog zalogaja. Ovaj recept pokazuje kako pripremiti sočnu i dobro začinjenu mesnu štrucu, završenu kremastim slojem requeijãa.
Priprema spaja pirjano mljeveno meso s aromatičnim začinima, pireom od krumpira za povezivanje i neodoljivim preljevom. Poslužena topla, prava je poslastica koja će se svidjeti svima i možete je poslužiti uz bijelu rižu i svježu salatu.
Priprema spaja pirjano mljeveno meso s aromatičnim začinima, pireom od krumpira za povezivanje i neodoljivim preljevom. Poslužena topla, prava je poslastica koja će se svidjeti svima i možete je poslužiti uz bijelu rižu i svježu salatu.
Ocjene i komentari