Brazilski recept
Kremasti nadjev za pastel s piletinom i palminim srcima
Brz i ukusan nadjev za brazilske pastéis s komadićima piletine i nježnim palminim srcima, idealan za brze zalogaje.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
500g kuhane i usitnjene piletine
250g nasjeckanih palminih srdaca
1 nasjeckani luk
2 režnja usitnjenog češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
150g krem sira (requeijão)
sol po ukusu
250g nasjeckanih palminih srdaca
1 nasjeckani luk
2 režnja usitnjenog češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
150g krem sira (requeijão)
sol po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Piletinu koristite kuhanu i usitnjenu (poput ostataka od pečenja ili kuhanja). Palmina srca (palmitos) najlakše ćete naći u konzervi u bolje opskrbljenim supermarketima, obično na odjelu sa konzerviranim povrćem ili u specijaliziranim trgovinama delikatesama. Krem sir koji se koristi u originalu je brazilski requeijão; kao zamjenu koristite krem sir koji je mekše teksture (poput namaznog sira) ili mješavinu svježeg krem sira i malo vrhnja za kuhanje kako biste postigli pravu kremastu konzistenciju.
Upute za pripremu
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri
- Pirjajte nasjeckani luk dok ne postane staklast
- Dodajte usitnjeni češnjak i kratko pirjajte oko 1 minutu dok ne zamiriše
- U tavu dodajte usitnjenu piletinu i narezana palmna srca
- Posolite po ukusu i sve dobro promiješajte
- Kuhajte nekoliko minuta uz povremeno miješanje
- Umiješajte krem sir dok ne dobijete homogenu i kremastu smjesu
- Kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta, dok se nadjev malo ne zgusne
- Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi prije nego što počnete puniti pastéis
Napomene
Ovaj nadjev od piletine i palminih srdaca izvrstan je i praktičan odabir za pripremu autentičnih domaćih pastéis. Spoj sočno usitnjene piletine i blagog okusa palminih srdaca, povezan kremastim sirom, stvara bogatu teksturu savršenu za pržene ili pečene slane zalogaje.
Recept je omiljen kod svih generacija zbog svog poznatog, utješnog okusa, a ujedno je i odličan način da iskoristite već skuhanu i usitnjenu piletinu. Jednostavnost pripreme čini ga savršenim za užurbane radne dane ili kao brzi snack kada želite poslužiti nešto posebno i ukusno.
Recept je omiljen kod svih generacija zbog svog poznatog, utješnog okusa, a ujedno je i odličan način da iskoristite već skuhanu i usitnjenu piletinu. Jednostavnost pripreme čini ga savršenim za užurbane radne dane ili kao brzi snack kada želite poslužiti nešto posebno i ukusno.
Ocjene i komentari