Brazilski recept
Kremasti biftek iz pećnice sa sirom (Bife de forno cremoso com queijo)
Jednostavan recept za debeli goveđi biftek, zapečen i preliven umakom od rajčice te rastopljenom mozzarellom. Praktično i ukusno za cijelu obitelj.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
6 velikih i debelih odrezaka goveđeg bifteka (300 g svaki)
Sol po ukusu
Crni papar po ukusu
Biljno ulje za prženje
1 pakiranje pasirane rajčice
300 g ribane mozzarelle
Origano po ukusu
Sol po ukusu
Crni papar po ukusu
Biljno ulje za prženje
1 pakiranje pasirane rajčice
300 g ribane mozzarelle
Origano po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Potražite sastojke u odjelu s mesom, rashladnom dijelu sa sirom i među konzerviranim ili pakiranim umacima u većim supermarketima, na tržnici ili u mesnici; zamjena za goveđi biftek može biti drugi debeli odrezak za pečenje ako je isto toliko suh i čvrst.
Upute za pripremu
- Začinite odreske solju i crnim paprom po ukusu
- Zagrijte dovoljno ulja u tavi i brzo zapecite odreske s obje strane dok ne porumene
- Posložite zapečene odreske jedan do drugoga u vatrostalnu posudu
- Prelijte odreske ravnomjerno pasiranim rajčicama
- Pokrijte odreske ribanom mozzarellom
- Pospite origano po siru
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C (ili u vruću pećnicu) dok se sir potpuno ne otopi i lagano ne porumeni
Napomene
Biftek iz pećnice utješno je i ukusno jelo brazilske kuhinje, idealno za obiteljske obroke. U ovom se receptu koriste debeli komadi goveđeg contra-filéa, koji se brzo zapeku kako bi ostali sočni, a zatim dovrše u pećnici uz neodoljiv umak od rajčice i gratiniranu mozzarellu. To je praktičan način za pripremu glavnog jela koje će svima goditi.
Ocjene i komentari