Brazilski recept
Kremasta piletina sa kukuruzom i sirom
Pripremite ukusnu, kremastu piletinu sa kukuruzom na jednostavan i brz način. Ovo je savršeno domaće jelo za ručak ili večeru, idealno uz dodatak hrskavog krumpira.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 kg pilećeg filea
1 vrećica mješavine za kremu od luka
1 limenka kukuruza šećerca, ocijeđenog
1 čaša kremastog sira (requeijão)
1/2 čaše mlijeka
Prženi štapići krumpira (batata palha), za posluživanje
Bijela riža, za posluživanje
1 vrećica mješavine za kremu od luka
1 limenka kukuruza šećerca, ocijeđenog
1 čaša kremastog sira (requeijão)
1/2 čaše mlijeka
Prženi štapići krumpira (batata palha), za posluživanje
Bijela riža, za posluživanje
Gdje pronaći sastojke
Pileći file i mlijeko lako se pronalaze u svakom mesnicama i većim trgovinama prehrambenih proizvoda. Kremasti sir (requeijão) specifičan je brazilski mliječni proizvod; ako ga ne pronađete u odjelima s međunarodnom hranom ili trgovinama specijaliziranima za latinoameričke proizvode, kao zamjena može poslužiti krem sir (poput ABC ili Philadelphia sira) pomiješan s malo vrhnja za kuhanje. Mješavina za kremu od luka često se nalazi u odjelima sa začinima ili juhama u vrećicama. Batata palha (vrlo tanko prženi krumpir) tipičan je brazilski prilog, a ako ga nema u specijaliziranim trgovinama, može se zamijeniti kupovnim hrskavim prženim lukom ili sitno nasjeckanim i vrlo kratko prženim domaćim krumpirom.
Upute za pripremu
- U zdjeli pomiješajte pileće filee s mješavinom za kremu od luka
- Ostavite piletinu da se marinira 20 minuta
- U blenderu izmiksajte ocijeđeni kukuruz, kremasti sir i mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu
- Dobiveni kremasti umak prelijte preko pilećih filea u zdjeli
- Piletinu zajedno s umakom premjestite u vatrostalnu posudu
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C
- Pecite oko 30 minuta, odnosno dok piletina ne omekša, a umak postane zlatkast i mjehurićast
- Poslužite toplo, uz obavezne hrskave štapiće krumpira i bijelu rižu
Napomene
Ova kremasta piletina sa kukuruzom je klasično brazilsko jelo koje spaja bogate okuse i jednostavnost pripreme, stvoreno za brze i zasitne obroke. Marinada s kremom od luka produbljuje okus mesa, dok bogati umak od kukuruza i kremastog sira osigurava neodoljivu teksturu.
Priprema je sasvim lagana: piletina se marinira, a zatim peče u kremastom umaku koji se tijekom pečenja prožima s mesom, čineći ga mekanim i sočnim. Uz dodatak hrskavih prženih štapića krumpira (batata palha) i bijele riže, ovo jelo oduševit će cijelu obitelj.
Priprema je sasvim lagana: piletina se marinira, a zatim peče u kremastom umaku koji se tijekom pečenja prožima s mesom, čineći ga mekanim i sočnim. Uz dodatak hrskavih prženih štapića krumpira (batata palha) i bijele riže, ovo jelo oduševit će cijelu obitelj.
Ocjene i komentari