Brazilski recept
Hrskava domaća piletina (frango empanado)
Tradicionalni recept za sočnu piletinu s hrskavom koricom. Jednostavno i brzo jelo, savršeno kao ukusno predjelo ili glavni obrok.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 jušne žlice margarina
1 jušna žlica sušenog origana
1 i 1/2 šalice pšeničnog brašna
2 šalice krušnih mrvica
1 čajna žlica mljevene paprike
6 komada pilećih bataka ili zabataka bez kože
2 bjelanjka
1/2 šalice limunovog soka
1 glavica ribanog luka
2 jušne žlice Worcestershire umaka
2 čajne žlice mljevenog češnjaka
1 šalica mlijeka
Sol po ukusu
1 jušna žlica sušenog origana
1 i 1/2 šalice pšeničnog brašna
2 šalice krušnih mrvica
1 čajna žlica mljevene paprike
6 komada pilećih bataka ili zabataka bez kože
2 bjelanjka
1/2 šalice limunovog soka
1 glavica ribanog luka
2 jušne žlice Worcestershire umaka
2 čajne žlice mljevenog češnjaka
1 šalica mlijeka
Sol po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Pileće batake i zabatke bez kože potražite na mesnom odjelu lokalnih supermarketa ili kod provjerenog mesara. Margarin, brašno, krušne mrvice i začine pronaći ćete na policama s osnovnim namirnicama u svakoj trgovini prehrambenih proizvoda. Worcestershire umak potražite na odjelu sa začinima i dodacima jelima, obično uz senfove i umake za roštilj.
Upute za pripremu
- Piletinu začinite ribanim lukom, mljevenim češnjakom, limunovim sokom, soli, origanom i Worcestershire umakom
- Ostavite meso da se marinira najmanje 15 minuta
- U zasebnoj posudi pomiješajte krušne mrvice, pšenično brašno i mljevenu papriku
- Pripremljenu mješavinu ostavite sa strane
- U dubljem tanjuru lagano istucite bjelanjke s mlijekom
- Svaki komad marinirane piletine umočite u smjesu bjelanjaka i mlijeka, pazeći da bude potpuno prekriven
- Nakon toga, piletinu uvaljajte u mješavinu brašna i mrvica dok se ravnomjerno ne obloži
- Vatrostalnu posudu premažite polovicom margarina, a ostatak rasporedite po dnu
- Pohane komade piletine poslažite preko margarina u posudi
- Posudu prekrijte aluminijskom folijom
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C tijekom 20 minuta
- Uklonite foliju i nastavite peći još 30 minuta, odnosno dok piletina ne poprimi zlatnu boju i bude potpuno pečena
- Provjerite je li meso pečeno i poslužite dok je toplo
Napomene
Piletina na milanski način je omiljeno jelo koje se cijeni zbog svoje hrskave teksture i bogatog okusa. Ovaj recept vas vodi kroz pripremu kod kuće koristeći pileće batke ili zabatke bez kože, što meso čini izuzetno sočnim i neodoljivim. Odličan je izbor za svakoga tko traži praktičan obrok koji će oduševiti cijelu obitelj, spajajući jednostavnost i vrhunski okus.
Ako tražite nešto ukusno i lako za pripremu, ova pohana piletina iz pećnice idealna je za svakodnevne obroke ili posebne prigode. Tajna savršenstva leži u odabranim začinima i dvostrukom paniranju, što jamči savršenu hrskavost pri svakom zalogaju.
Ako tražite nešto ukusno i lako za pripremu, ova pohana piletina iz pećnice idealna je za svakodnevne obroke ili posebne prigode. Tajna savršenstva leži u odabranim začinima i dvostrukom paniranju, što jamči savršenu hrskavost pri svakom zalogaju.
Ocjene i komentari