girke-girke na Brazil
Kamasho a cikin kabewa: girke-girke na gargajiya da sauki (Camarão na moranga)
Koyi yadda ake dafa kamasho a cikin kabewa, wani abinci na musamman daga Brazil mai dandano mai dadin gaske, wanda ya dace da liyafa ko abincin rana na musamman.
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Abubuwan
Tumatur guda 5 mara fata, an yanka kanana
Tafarnuwa guda 6, an daka
Ganyen coentro yadda ake so
Cokali 1 na curry na gari
Gishiri yadda ake so
Lemo guda 1
Cokali 3 na margarina
Kofi 1 na requeijão cremoso
Barkono mai kamshi (pimenta de cheiro) yadda ake so
Kilogiram 1 na kamasho wanda aka tsaftace
Kwangwan 1 na creme de leite
Albasa babba guda 3, an gutsure
Ganyen cheiro verde yadda ake so
Kabewa guda 1 matsakaiciya
Mililitan 50 na conhaque
Tafarnuwa guda 6, an daka
Ganyen coentro yadda ake so
Cokali 1 na curry na gari
Gishiri yadda ake so
Lemo guda 1
Cokali 3 na margarina
Kofi 1 na requeijão cremoso
Barkono mai kamshi (pimenta de cheiro) yadda ake so
Kilogiram 1 na kamasho wanda aka tsaftace
Kwangwan 1 na creme de leite
Albasa babba guda 3, an gutsure
Ganyen cheiro verde yadda ake so
Kabewa guda 1 matsakaiciya
Mililitan 50 na conhaque
Inda ake samun kayan abinci
Kuna iya samun wadannan sinadaran a sassan kayan lambu da kuma sassan kayan abinci na kasuwanni ko manyan shagunan sayar da abinci. Ana iya amfani da cuku mai kauri na gida a matsayin madadin requeijão idan ba a same shi ba.
Hanyar shiri
- A soya tafarnuwa da albasa
- A sa tafarnuwa ta yi ruwan zinari a cikin margarina
- A zuba albasa a soya har sai ta yi laushi
- A dafa kamasho
- A zuba kamasho a cikin kaskon, a kara gishiri a bar shi ya soyu har sai ya zama ruwan hoda
- A ajiye a gefe
- A sa conhaque a soya kamasho
- A dumama conhaque a cikin kasko
- A kunna wuta a hankali don flamba kamashon
- Lokacin da wutar ta mutu, a zuba curry, tumatur, coentro da barkonon mai kamshi
- A gauraya sosai
- A zuba creme de leite
- A rage wuta sannan a zuba creme de leite, ana juyawa
- A bar shi ya dahu na 'yan mintuna kadan ba tare da ya tafasa ba
- A kashe wuta a bar hadin ya huta
- A shirya kabewa
- A wanke a kuma busar da kabewa
- Da wuka mai kaifi, a yanka hular saman kabewar
- Da cokali, a cire tsaba da sauran abin ciki, a bar wani kauri a jikin bangon kabewar
- A goge ciki da kyalle mai danshi
- A shafa requeijão da kuma cika kabewar
- A shafa requeijão a cikin kabewar
- A cika ta da miyar kamasho
- A rufe ta da hular da aka yanka, sannan a nannade kabewar gaba daya da takardar aluminiyo
- A gasa kabewar
- A sanya a cikin tanda ta hanyar zafi (banho-maria) na kusan sa'a 1, har sai naman kabewar ya yi laushi idan aka duba da cokali mai yatsu
- Idan ya zama dole, a sake rufe ta a gasa har sai ta kai yadda ake so
Lura
Kamasho a cikin kabewa (Camarão na moranga) girke-girke ne na gargajiya na kasar Brazil wanda yake hada dandanon kamasho da dadi da kabewa take da shi. Wannan abinci ya dace sosai da lokuta na musamman, domin yana bayar da kyan gani da kuma dandano mai jan hankali. Hanyar shirya shi ta hada da soya kamasho tare da kayan kamshi, sa masa conhaque don ba shi dandano, da kuma gasa shi a cikin kabewa cike da miya mai kauri. Sakamakon karshe shi ne hadin dadin dandano da nau'i na musamman wanda ke burge kowa.
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