Receita brasileira
Torta cremosa de brigadeiro con banana (brigadeiro com banana)
Esta torta combina a intensidade do brigadeiro coa docura natural da banana e unha capa crocante de galletas que che vai namorar.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 medida da lata de leite (usada na receita de brigadeiro) de leite enteiro
2 culleres de sopa de amidón de millo
1 lata de leite condensado (aprox. 395 g) para o brigadeiro
1 paquete de galletas tipo wafer de chocolate
1 culler de sopa de margarina sen sal
3 culleres de sopa de cacao en po de boa calidade
3 bananas maduras
2 culleres de sopa de amidón de millo
1 lata de leite condensado (aprox. 395 g) para o brigadeiro
1 paquete de galletas tipo wafer de chocolate
1 culler de sopa de margarina sen sal
3 culleres de sopa de cacao en po de boa calidade
3 bananas maduras
Onde atopar ingredientes
O leite condensado e o amidón de millo atópanse facilmente en calquera supermercado na sección de repostería. As galletas tipo wafer de chocolate pódense mercar no corredor de galletas ou snacks. Para o cacao en po, busca un de boa calidade na sección de almorzos. As bananas maduras son fáciles de conseguir en calquera froitería ou mercado local. Se non atopas un ingrediente específico brasileiro, busca en seccións de alimentación internacional ou tendas especializadas en produtos latinos.
Modo de preparación
- Trocea as galletas wafer en anacos pequenos e fai unha capa uniforme no fondo dun molde medio
- Reserva un pouco desas galletas para decorar ao final
- Nunha cazo, mestura o leite condensado, o leite, o cacao en po, a margarina e o amidón de millo previamente disolto nun pouco de leite
- Pon ao lume medio e vai removendo sen parar ata conseguir unha crema consistente e brillante
- Retira do lume e deixa que o brigadeiro colla algo de temperatura, sen que chegue a arrefriar de todo
- Estende a metade do brigadeiro sobre a base de galletas no molde
- Corta as bananas en tiras finas e colócaas repartidas sobre o brigadeiro
- Cobre todo co resto do brigadeiro, alisando ben a superficie cunha espátula
- Esparexe as galletas reservadas por riba para darlle ese toque final decorativo
- Mete na neveira polo menos 2 horas antes de servir para que asente
- Serve a torta ben fría, cortada en porcións, e goza desta combinación de sabores e texturas
Observacións
A torta de brigadeiro con banana é unha sobremesa brasileira que fusiona o sabor clásico do brigadeiro co toque suave da banana. É a opción ideal cando buscas algo práctico, cunha textura moi cremosa e un contraste crocante irresistible. Tan fácil de preparar como deliciosa, é un éxito asegurado tanto en festas como para un capricho doce na casa.
Valoracións e comentarios