Receita brasileira
Ñoquis de ricotta: unha receita lixeira e saborosa (Nhoque de ricota)
Prepara uns ñoquis lixeiros e saborosos con ricotta e espinacas. Unha opción ideal para unha comida ou cea especial na casa.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 cunca de espinacas cocidas e ben escorridas
300 g de ricotta fresca pasada polo coador
60 g de queixo parmesano relado
3 culleres de sopa de fariña de trigo
1 ovo
Sal ao gusto
Pementa negra ao gusto
300 g de ricotta fresca pasada polo coador
60 g de queixo parmesano relado
3 culleres de sopa de fariña de trigo
1 ovo
Sal ao gusto
Pementa negra ao gusto
Onde atopar ingredientes
Podes atopar todos os ingredientes en supermercados locais, mercados de abastos ou tendas de alimentación especializadas en produtos lácteos e frescos.
Modo de preparación
- Cociña as espinacas en auga fervente con sal durante uns 5 minutos
- Escorre ben as espinacas e pícaas finamente
- Nunha tigela, mestura as espinacas picadas, a ricotta pasada polo coador, o ovo, o queixo parmesano relado, a fariña de trigo, o sal e a pementa negra
- Amasa coas mans ata obter unha masa homoxénea e firme
- Modela a masa formando bólas pequenas para crear os ñoquis
- Cociña os ñoquis en auga fervente cunha pitada de sal
- Retira os ñoquis da auga en canto suban á superficie
- Serve os ñoquis coa túa salsa preferida, como unha de tomate ou de queixo
Observacións
Os ñoquis de ricotta son unha alternativa lixeira e refinada para quen busca unha pasta caseira diferente. A súa textura suave e o seu sabor delicado convértenos nunha excelente opción fronte ao tradicional ñoqui de pataca. Esta preparación é práctica para o día a día, adaptándose con facilidade a diversos tipos de salsas, dende as máis sinxelas ata as máis elaboradas.
Valoracións e comentarios