Receita brasileira
Ñoquis de pataca caseiros (Nhoque de batata)
Aprende a preparar uns ñoquis de pataca caseiros, tenros e saborosos. Un prato sinxelo e tradicional para toda a familia, ideal para un xantar especial.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
6 patacas medianas
1 cunca de fariña de trigo
Sal ao gusto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 culler de sopa de aceite de oliva
2 pastillas de caldo de carne
1 lata de salsa de tomate
Queixo rallado ao gusto
1 cunca de fariña de trigo
Sal ao gusto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 culler de sopa de aceite de oliva
2 pastillas de caldo de carne
1 lata de salsa de tomate
Queixo rallado ao gusto
Onde atopar ingredientes
Podes atopar todos os ingredientes nos corredores de produtos frescos, alimentación xeral e conservas do teu supermercado habitual.
Modo de preparación
- Cociña as patacas en auga ata que estean tenras
- Pexa as patacas e pásaas polo pasapurés mentres aínda estean quentes
- Engade a fariña de trigo pouco a pouco e o sal, amasando ben ata obter unha masa homoxénea
- Coloca a masa sobre unha superficie con fariña e dálle forma de rulos
- Corta cada rulo en anacos de aproximadamente 2 cm
- Nunha pota grande, ferbe abondosa auga con sal
- Cando a auga ferva, engade os ñoquis aos poucos, agardando a que floten ata a superficie
- Prepara un recipiente con auga fría e un escoitador. Retira os ñoquis cocidos cunha escumadeira e colócaos no escoitador para cortar a cocción
- Repite o proceso ata que toda a masa estea cocida
- Escoita ben os ñoquis e reserva nunha fonte apta para forno
- Picou a cebola moi fina e refoga nunha pota con aceite de oliva
- Engade a carne picada e as pastillas de caldo de carne ao refogado
- Mestura ben e, cando a carne estea feita, engade a salsa de tomate
- Deixa que a salsa coza durante uns 4 minutos máis
- Verte a salsa de carne sobre os ñoquis reservados
- Espreita queixo rallado por enriba
- Introduce no forno para gratinar
- Serve ben quente
Observacións
O ñoque de pataca é un clásico moi querido na cociña brasileira pola súa textura suave e o seu sabor reconfortante. Esta receita caseira guíate paso a paso para elaborar uns ñoquis perfectos que podes acompañar coa túa salsa favorita. Unha opción marabillosa para gozar dunha comida saborosa que gusta a todo o mundo.
Valoracións e comentarios