Receita brasileira
Pasta con allo e olio (Macarrão alho e óleo)
Descobre como preparar este clásico indispensable da cociña brasileira. Unha receita sinxela e aromática, perfecta para unha comida rápida e saborosa.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 paquete de pasta (500 g, do tipo da túa preferencia)
1 dente de allo
1 bolsiña de allo granulado
1/2 tableta de manteiga (sen sal)
1 culler (sopa) de aceite de oliva virxe extra
1 folla de loureiro
Herbas frescas picadas (alfabaca, orégano, perexil, ceboliño, tomiño, ao gusto)
Sal ao gusto
Xenxibre en po ao gusto
1 dente de allo
1 bolsiña de allo granulado
1/2 tableta de manteiga (sen sal)
1 culler (sopa) de aceite de oliva virxe extra
1 folla de loureiro
Herbas frescas picadas (alfabaca, orégano, perexil, ceboliño, tomiño, ao gusto)
Sal ao gusto
Xenxibre en po ao gusto
Onde atopar ingredientes
Podes atopar estes ingredientes en calquera supermercado ou tenda de alimentación local. Como substituto para o allo granulado, pódese usar allo natural picado moi fino, aínda que o allo granulado é a opción orixinal para esta receita.
Modo de preparación
- Cando á pasta lle falten uns 5 minutos para estar no punto exacto para escorrer, comeza a preparar a salsa.
- Nunha tixola quente, engade a manteiga, o aceite, a folla de loureiro e o allo granulado.
- Inmediatamente despois de escorrer a pasta, incorpóraa á tixola.
- Mestura ben a pasta cos condimentos da tixola, axustando o sal ao gusto.
- Incorpora as herbas frescas picadas e o xenxibre en po, removendo para distribuílos de forma uniforme.
- Prepara os pratos fregando lixeiramente o dente de allo cru polas superficies internas.
- Serve a pasta nos pratos xa preparados, finalizando cun pouco máis de herbas frescas para decorar.
Observacións
A pasta ao allo e aceite é un prato emblemático da gastronomía brasileira, recoñecido pola súa notable sinxeleza e polo seu sabor intenso e reconfortante. Trátase da opción ideal para aquelas comidas rápidas onde se busca un prato suculento sen complicacións técnicas, aproveitando ingredientes básicos de despensa que elevan a masa a un novo nivel.
O segredo desta preparación reside na agilidade do proceso, que se centra en realzar os matices do allo e do aceite de oliva con notas de herbas frescas. É unha elaboración versátil que se adapta a calquera padal, mantendo sempre o seu carácter tradicional.
O segredo desta preparación reside na agilidade do proceso, que se centra en realzar os matices do allo e do aceite de oliva con notas de herbas frescas. É unha elaboración versátil que se adapta a calquera padal, mantendo sempre o seu carácter tradicional.
Valoracións e comentarios