Oideas Brasaíleach
Stéige biaiste uachtair le cáis (Bife de forno cremoso)
Seo oideas éasca le haghaidh stéige sirlín tiubh, friochta agus clúdaithe le anlann trátaí agus mozzarella leáite. Is béile praiticiúil agus blasta é don teaghlach ar fad.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
6 stéige sirlín tiubha (300g an ceann)
Salann chun blas a chur air
Piobar dubh chun blas a chur air
Ola ghlasraí le haghaidh friochadh
1 bhosca de laíon trátaí (tomato pulp)
300g mozzarella grátáilte
Oragán chun blas a chur air
Salann chun blas a chur air
Piobar dubh chun blas a chur air
Ola ghlasraí le haghaidh friochadh
1 bhosca de laíon trátaí (tomato pulp)
300g mozzarella grátáilte
Oragán chun blas a chur air
Cá háit le comhábhair a fháil
Faightear ag búistéirí áitiúla nó i rannóg na feola sna hollmhargaí móra. Iarr ar an mbúistéir gearrtha tiubh (steaks) a thabhairt duit.
Le fáil i rannóg an anlann pasta nó na gcomhábhar stánaithe in aon ollmhargadh.
Ar fáil i rannóg na déiríochta. Is féidir mozzarella úr nó bloc de cháis mozzarella a cheannach agus é a ghrátáil sa bhaile.
Faightear i rannóg na luibheanna agus na spíosraí in ollmhargaí.
Le fáil i rannóg an anlann pasta nó na gcomhábhar stánaithe in aon ollmhargadh.
Ar fáil i rannóg na déiríochta. Is féidir mozzarella úr nó bloc de cháis mozzarella a cheannach agus é a ghrátáil sa bhaile.
Faightear i rannóg na luibheanna agus na spíosraí in ollmhargaí.
Treoracha ullmhúcháin
- Séasúraigh na stéige le salann agus piobar dubh chun blas a chur air
- Teasaigh go leor ola i bpanna friochadh agus séalaigh na stéige go tapa ar an dá thaobh go dtí go mbeidh siad donn
- Cuir na stéige séalaithe taobh le taobh i mias bácála
- Doirt an laíon trátaí go cothrom thar na stéige
- Clúdaigh na stéige leis an mozzarella grátáilte
- Spréigh oragán os cionn an cháis
- Cuir san oigheann réamhthéite go 200°C é go dtí go mbeidh an cáis leáite go hiomlán agus donn go héadrom
Nótaí
Is rogha chompordach agus bhlasta é an stéige san oigheann (Bife de forno) ó thraidisiún na Brasaíle, foirfe do bhéilí teaghlaigh. Úsáideann an t-oideas seo gearrtha tiubha de shirlín (contra-filé), a séalaítear go tapa chun an sú a choinneáil istigh, agus ansin críochnaítear san oigheann é le anlann trátaí saibhir agus cáis mozzarella gratiné. Is bealach praiticiúil é chun príomh-mhias a ullmhú a thaitneoidh le gach duine.
Rátálacha agus tuairimí