Recette brésilienne
Bananes sautées au lait concentré et cannelle (banana frita)
Découvrez ce dessert brésilien simple et réconfortant : des bananes poêlées, nappées de lait concentré sucré et saupoudrées de cannelle, servies bien fraîches.
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Ingrédients
1 cuillère à soupe de margarine pour la cuisson
1 boîte de lait concentré sucré
3 bananes mûres et bien fermes
1 pincée de cannelle en poudre, selon vos goûts
1 boîte de lait concentré sucré
3 bananes mûres et bien fermes
1 pincée de cannelle en poudre, selon vos goûts
Où trouver les ingrédients
La margarine se trouve dans n'importe quel supermarché. Le lait concentré sucré est disponible au rayon pâtisserie ou lait de conserve, souvent sous la forme de petites boîtes de conserve (le format standard au Brésil est de 397g). Les bananes type 'caturra' correspondent aux bananes Cavendish classiques, facilement trouvables partout au rayon fruits et légumes. La cannelle en poudre se trouve au rayon épices de n'importe quelle enseigne de distribution.
Mode de préparation
- Épluchez les bananes, coupez-les d'abord dans le sens de la longueur, puis en deux, pour obtenir quatre morceaux par banane
- Faites fondre la margarine dans une poêle antiadhésive à feu moyen
- Disposez les tranches de banane dans la poêle et faites-les dorer légèrement jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres
- Déposez délicatement les bananes dans un plat allant au four ou un plat de service
- Nappez les bananes encore chaudes avec le lait concentré sucré et saupoudrez de cannelle en poudre sur toute la surface
- Placez le plat au réfrigérateur et laissez refroidir jusqu'à ce que le dessert soit bien froid, presque givré, avant de servir
Notes
Les bananes frites au lait concentré sont un grand classique des desserts brésiliens, adoré pour sa simplicité et l'accord parfait entre la douceur du fruit et le parfum épicé de la cannelle. C'est le choix idéal pour une touche sucrée rapide après le repas ou pour un dessert maison sans prise de tête.
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