Recette brésilienne
Riz au lait crémeux à la brésilienne
Le riz au lait, ou « arroz doce », est un grand classique de la cuisine familiale brésilienne, adoré pour sa texture onctueuse et son côté réconfortant.
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Ingrédients
1 tasse de riz rond
2 tasses d'eau
1 boîte de lait concentré sucré
Cannelle en poudre au goût
2 tasses d'eau
1 boîte de lait concentré sucré
Cannelle en poudre au goût
Où trouver les ingrédients
Le riz rond (à dessert) se trouve facilement dans n'importe quel supermarché au rayon riz. Le lait concentré sucré est disponible au rayon des produits laitiers longue conservation ou dans les épiceries exotiques. Pour la cannelle, privilégiez une épicerie en vrac ou le rayon épices de votre marché habituel.
Mode de préparation
- Versez le riz et l'eau froide dans une grande casserole
- Portez le tout à ébullition sur feu vif
- Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit bien tendre
- Incorporez le lait concentré sucré en mélangeant bien jusqu'à obtenir une texture homogène
- Retirez la casserole du feu
- Répartissez la préparation dans des coupelles individuelles ou un grand plat
- Saupoudrez généreusement de cannelle en poudre avant de servir
Notes
Cette recette simple et polyvalente se prépare facilement à la casserole, offrant un dessert gourmand et crémeux qui plaira à toute la famille à n'importe quel moment de la journée.
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