Recette brésilienne
Entremets onctueux à la noix de coco
Découvrez le Manjar dos deuses, un dessert brésilien traditionnel d'une onctuosité irrésistible, préparé facilement avec du lait concentré et du lait de coco.
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Ingrédients
1 boîte de lait concentré sucré
1 brique de crème liquide entière
1 boîte de lait de coco
1 sachet de gélatine en poudre neutre
1 brique de crème liquide entière
1 boîte de lait de coco
1 sachet de gélatine en poudre neutre
Où trouver les ingrédients
Lait concentré sucré : disponible dans toutes les grandes surfaces au rayon pâtisserie ou lait longue conservation.
Crème liquide entière : se trouve au rayon frais des produits laitiers en supermarché.
Lait de coco : disponible au rayon cuisine du monde ou produits exotiques de n'importe quelle enseigne.
Gélatine en poudre : vendue au rayon aide à la pâtisserie. Si vous ne trouvez pas de gélatine en poudre, utilisez des feuilles de gélatine équivalentes en suivant les instructions de dosage sur l'emballage.
Crème liquide entière : se trouve au rayon frais des produits laitiers en supermarché.
Lait de coco : disponible au rayon cuisine du monde ou produits exotiques de n'importe quelle enseigne.
Gélatine en poudre : vendue au rayon aide à la pâtisserie. Si vous ne trouvez pas de gélatine en poudre, utilisez des feuilles de gélatine équivalentes en suivant les instructions de dosage sur l'emballage.
Mode de préparation
- Versez le lait concentré, la crème liquide et le lait de coco dans le bol de votre mixeur
- Faites dissoudre la gélatine dans 1/2 tasse d'eau tiède
- Incorporez ce mélange aux autres ingrédients dans le mixeur
- Mixez le tout pendant 5 à 8 minutes pour obtenir une préparation bien homogène
- Huilez légèrement un moule à charlotte, versez la préparation et réservez au frais pendant 4 heures avant de démouler et de servir nappé de pruneaux au sirop
Notes
Le Manjar dos deuses est un classique incontournable des tables brésiliennes. Ce flan à la texture soyeuse et au goût délicat de coco est le dessert familial par excellence : simple, rapide à préparer et toujours apprécié par les petits comme par les grands. Traditionnellement servi avec une sauce aux pruneaux, il apporte une touche exotique et réconfortante à vos repas.
Évaluations et commentaires